Oggi vi presento un piatto unico che ha come protagonista un frutto estivo molto versatile : la pesca.Mi piace accostare consistenze e sapori diversi come la croccantezza della pesca alla vellutata morbidezza degli spinaci,il sapore delicato del pollo a quello marcato della noce... il risultato è un piacevole piatto estivo che è preparato in pochi minuti e soddisfa sia l'occhio che il palato...
venerdì 5 luglio 2013
Insalata di pollo grigliato con pesche nettarine, spinaci, noci e vinaigrette al basilico
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giovedì 4 luglio 2013
Blogs Got Talents ! (63)
Oggi, con mia grande gioia, vi porto a Roma a visitare il blog di Enrico. Parlo sempre con ammirazione dei blogger uomini, visitare i loro spazi è sempre fonte di ispirazione e di leggerezza per il modo disincantato e easy con il quale li vivono... Se il mondo delle blogger femmine è spesso troppo competitivo e superperfezionista quello dell'altra metà del cielo è invece autoironico,gioioso nel condividere anche foto riuscite così così,voglioso di raccontare senza autoincensarsi, con ricette preparate a tutto cuore per loro stessi e non per qualche sponsor, questo è per me motivo di grande piacere....Enrico è nato a Napoli ma vive a Roma dove lavora nell'ambito della pubblica amministrazione.Il suo blog è nato per condividere, oltre alle ricette, la sua passione per la Francia , la Bretagna , il mare ,i tour in bici,la birra, ecc.Molti dei suoi post sono inoltre recensioni di ristoranti ed eventi enogastronomici della capitale, cercate un ristorante dove mangiare bene a Roma? Se ne ha parlato lui potete fidarvi e andarci anche voi, tra l'altro Enrico è recensore nella guida Foodies 2013 del "Gambero Rosso", meglio di così....... Ho scelto per presentarvelo proprio una recensione ad un evento al quale Enrico ha partecipato, passate a trovarlo, noi ci ritroviamo la prossima settimana....
martedì 2 luglio 2013
Salsa all'avocado per pesce bollito
Benritrovati !Al rientro dalle vacanze la voglia di cucinare è davvero poca ma bisogna riprendere un pò alla volta i soliti ritmi...Oggi vi propongo una veloce salsina da accompagnare al pesce bollito, sembra una maionese ma non ci sono uova , ho usato l'avocado che è un frutto che da solo ha poco sapore ma accostato ad altri ingredienti è davvero una sorpresa!
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