La cucina della Valle d’Aosta è ricca di piatti sostanziosi preparati con ottimi prodotti locali alcuni dei quali si fregiano del marchio DOP. I primi piatti sono soprattutto minestre e polenta ma ho pensato di proporvi, per questa raccolta organizzata da Garofalo e " Donne sul Web " intitolata "20 blogger per 20 regioni d'Italia, le grandi paste della tradizione" ,un piatto di pasta al forno che metta in risalto sia i radiatori Garofalo sia due prodotti DOP di questa regione: il lardo d’Arnad e la Fontina, un insieme di sapori per un piatto nutriente da gustarsi in compagnia.Nella foto potete vedere sullo sfondo la famosa Grolla dell'amicizia, tipico manufatto in legno della valle d'Aosta,è usanza riempirlo di caffè bollente , grappa, bacche di ginepro, scorza d'arancia e limone, zucchero e un pezzetto di mela.Dopo aver versato il caffe bollente e gli altri ingredienti, si cosparge il bordo della grolla di zucchero e si dà fuoco con un fiammifero . Pochi secondi di fiamma e poi si richiude con il coperchio. La grolla ha diversi beccucci dai quali bere, la si passa di commensale in commensale e la serata si accende di allegria e convivialità.....
martedì 20 marzo 2012
domenica 18 marzo 2012
Ruote allo speck e ricotta
Oggi vi propongo un primo piatto molto saporito che ho preparato insieme a mio figlio Marco, amiamo entrambi la ricotta e abbinata allo speck è deliziosa !
giovedì 15 marzo 2012
Blogs Got Talent !
se la blogger prescelta desidera può mettere in vista il banner con il riferimento a questa rubrica, pronte allora per conoscere nuove realtà?
Oggi comincio alla grande, ho scelto il blog di cucina di Giuliana, una Signora mia corregionale che ho avuto la fortuna di conoscere tanti anni fa ad un raduno di blogger.Ci siamo perse di vista per parecchi anni e poi ritrovate sulle pagine di Facebook, lì ho scoperto il suo blog e sono diventata subito una sua fan;friulana di Arzene in provincia di Pordenone, vive da molti anni con la famiglia nell'hinterland milanese. Giuliana, oltre a lavorare nella ditta del marito, è una nonna sprint piena di interessi , li scoprirete un pò alla volta frequentando il suo bel blog.Da poco ha scelto di condividere il suo patrimonio di ricette , di emozioni e di ricordi con tutti quelli che passeranno a trovarla.... Resterete affascinati da quante cose riesca a fare in modo impeccabile con grazia e classe....
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