" Solo di martedì ", eventi al " Tre Noci " a Trieste.....

C'ero già stata qualche settimana fa e avevo mangiato in modo delizioso ma desidero segnalarvi ancora questo ristorante perchè sta proponendo delle serate a tema di martedì, giorno notoriamente opaco e poco avvezzo ai grandi appuntamenti...Loro hanno invece pensato di illuminare la settimana creando questo evento a cadenza settimanale e con menù dal prezzo calmierato...Io ho partecipato alla cena dedicata ai funghi porcini abbinati ai vini di un'azienda agricola del Brda sloveno,il menù è quello che  ho pubblicato sopra queste invece le foto che ho scattato durante la serata

Quiche con cavoletti di Bruxelles, pomodori e stracchino

Lo so che i cavoletti di Bruxelles non sono fra le verdure preferite di molte di voi, non parliamo poi dell'antipatia profonda che i bambini hanno nei loro confronti....Io li mangio  con piacere e sono sempre alla ricerca di ricette che possano valorizzarli. Questa che vi propongo è una quiche che li vede protagonisti insieme ai pomodori pachino e allo stracchino, provatela, è molto gustosa...

Blogs Got Talent ! (72)

Oggi il viaggio per raggiungere la nostra blogger è un pò lungo, andiamo negli Stati Uniti, per la precisione nella baia di San Francisco, a Oakland, siamo attese a casa di Rosetta !Comincio col dire che la mia ospite è nata in Calabria a Verbicaro ma nel 1974 è emigrata in America con la famiglia. Dopo il liceo ha frequentato l'Università di Berkley in California e si è laureata in Ingegneria Chimica.Ha iniziato la sua carriera nella Silicon Valley fino a raggiungere i più alti vertici aziendali ma....Ad un certo punto si è resa conto che il lavoro la impegnava talmente tanto da non avere il tempo necessario per stare con i suoi figli e ha deciso, dato che c'era questa interessante opportunità,  di continuare il lavoro da casa.In questo periodo il desiderio di far conoscere la cucina calabrese si è concretizzato con delle lezioni e con degli articoli; nella zona dove abita non ci sono ristoranti italiani con specialità del sud e moltissimi hanno accolto con favore le sue iniziative, pensate che nel suo orto californiano  coltiva tutti gli ortaggi che si trovano in Calabria.Lasciato il lavoro nel 2007 Rosetta si è dedicata totalmente alla stesura del suo primo libro che è stato pubblicato nel 2010 ,è dedicato alla cucina della sua terra d'origine e si intitola  "MY CALABRIA",è stato pubblicato da Norton.Successivamente ne ha scritto un altro dedicato ai desserts "Southern Italian Desserts ". Sulle prime era titubante se buttarsi in una nuova avventura editoriale poi documentandosi si è resa conto che un libro che trattasse esclusivamente i dolci del sud Italia non era stato scritto nè in italiano nè in inglese e l'idea riuscì a coinvolgerla pagina dopo pagina.Naturalmente il suo blog ha lo scopo di far conoscere la cucina calabrese e da lì ho scelto per presentarvela un post che parla con tanto amore della sua terra d'origine, sono sicura che le mie amiche calabresi : Mariangela, Giovanna e Lety apprezzeranno tantissimo il blog di Rosetta ma di certo anche tutte le altre ...passate a trovarla, noi  ci ritroviamo la prossima settimana....