Il fiore briosciato di Dana

Quando l'ho visto nel blog di Dana( il suo blog non è più on line) me ne sono innamorata e l'ho voluto rifare, le uniche varianti sono state usare la mia marmellata di arance e aggiungere una manciata di pistacchi tritati,pubblico  la ricetta che ho copiato da lei apportando le mie modifiche  :

Blogs Got Talent ! (8)

Il blog di Eugenia " La Belle Auberge " è stato, ancor prima che mi decidessi a iniziare la mia avventura nel web,un punto fisso di riferimento.Ho sempre trovato ricette solide e sicure, quelle che proposte sia sulla tavola di tutti i giorni sia durante pranzi e cene formali non deludono mai, sono una garanzia di successo ...Ricordo i suoi consigli agli albori di "La Voglia Matta", mi diede fiducia e mi spronò...Tuttora ci leggiamo e ci commentiamo   a vicenda e anche se non ci siamo mai conosciute di persona ci stimiamo a distanza...Eugenia è nata sul lago di Como ma da quando si è spostata vive in provincia di Milano, ha due figlie ormai grandi alle quali ha trasmesso  la passione per la buona, anzi ottima cucina.Il suo blog "La Belle Auberge" , nato nel 2006 allo scopo di raccogliere tutte le ricette di famiglia, è diventato col passare del tempo il suo diario personale dove annotare , oltre alle ricette ,lo sbocciare dei fiori del suo giardino al quale  dedica tempo e passione  nella  coltivazione di rose antiche e le recensioni di ristoranti di fascino che visita.Spero di avervi incuriosito al punto di passare a trovarla, non resterete delusi....

Petto di tacchino in salsa di noci

Se  chiedessi quanti di voi amano la carne di tacchino vedrei poche mani alzarsi...Ebbene si, il povero tacchino è un pò sciapo,parente bistrattato del pollo annovera pochi fan...eppure cucinandolo in modo giusto vi assicuro che è saporitissimo, provate a mangiarlo con questa deliziosa salsa alle noci e vedrete che lo apprezzerete molto!Per questa ricetta ho usato un brodo fatto con il dado  Naturalmente della Knorr. Fa parte di una campionatura inviatami dalla Knorr perchè provassi i loro prodotti nelle mie ricette. Era un pò di tempo che non usavo i dadi da brodo ma quando la Knorr mi ha contattato  si sono premurati di sottolineare che i loro nuovi dadi della linea Naturalmente! non contengono glutammato ,nè conservanti,nè coloranti,sono a basso contenuto di grassi e hanno un livello di sale più basso....Come rifiutare?In effetti il risultato è stato ampiamente positivo....