Coviglia al cioccolato

Le coviglie  insieme agli spumoni sono una specialità napoletana che si è poi diffusa in tutta Italia riscuotendo molto successo.Si tratta di un semifreddo sofficissimo,se ne conoscono svariate versioni, io ho scelto di proporvi quella al cioccolato ma ottime sono anche quelle al caffè, alla nocciola, alla fragola , tuffatevi dentro alla coppa e ve ne innamorerete !

Ciambella al mandarino senza farina, senza burro, senza lievito...

Questa è una variante della torta all'arancia senza farina, senza burro e senza lievito che ho postato tempo fa e ripreso successivamente nella rubrica "che c'è di buono oggi?". Ho voluto cambiare il frutto, ho usato gli ultimi mandarini disponibili, il risultato è stata una morbida e profumatissima ciambella....

Melanzane al cioccolato

Questa originale e buonissima ricetta fa parte della tradizione campana, più precisamente della costiera amalfitana. L’insolito accostamento che, al primo approccio può sembrare azzardato, si rivela invece azzeccato e sorprendente!Usate la cioccolata fondente delle uova pasquali, di sicuro ne avrete qualche pezzo avanzato….