Che c'è di buono oggi ? (6)

Oggi la foto che precede il menù è dedicata alle prime uscite in bici,l'aria è più tiepida e le giornate finalmente più lunghe...  I piatti che ho ripescato per voi dall'archivio del blog sono particolarmente invitanti, che ne dite?Passate un buon we...

                                                     

                                                  Risotto ai bruscandoli e raschera

                                     Petto di tacchino in panatura extra crisp

             

                                                Duetto alla ricotta e limone

Frico

Il frico è probabilmente il piatto più tipico  e conosciuto della tradizione friulana e carnica. E' preparato in diverse versioni a seconda della zona, l'ingrediente principale è il formaggio Montasio DOP, un prodotto unico del quale l'intera regione Friuli Venezia Giulia va giustamente orgogliosa.  

Coppa golosa al mascarpone e pistacchi

Il mascarpone è un formaggio tipico italiano della zona di Lodi, in Lombardia.Ciò che lo caratterizza  e gli conferisce aspetto e gusto così diversi dagli altri formaggi è il fatto di essere il prodotto della lavorazione non del latte ma bensì della crema di latte.E' indicato nei dolci ma sarà una mantecatura raffinata in risotti e condimenti  per pasta o gnocchi.Oggi vi propongo un dessert veloce e goloso al sapore di pistacchio, splendido prodotto della città siciliana di Bronte....