Morbidoni alle albicocche

Per la prima volta ho utilizzato il latticello, detto in inglese  buttermilk.Usato moltissimo all'estero da noi è difficile da trovare e ancora poco conosciuto,ho seguito le indicazioni trovate in internet e l'ho comperato da NaturaSi. Il latticello conferisce una morbidezza particolare all'impasto; tra l'altro in  questo dolcetto  ho usato la farina autolievitante e devo dire che il risultato è stato davvero notevole...

Le Signore in " rosso "....

Mettiamo una bella giornata di sole estivo, mettiamo una località carsica accogliente.Cosa ci può essere di meglio che mangiare accompagnando il pasto con una bottiglia di vino rosso Terrano ? L'agriturismo Bajta a Sales è l'ideale per un pranzo in relax...

  Il pranzo è iniziato con una buonissima carne alla tartara servita con riccioli di burro casalingo e crostini di pane casereccio caldo.....

a seguire un arrosto di maiale al forno con le tipiche patate in tecia alla triestina...

come dessert due modi diversi di interpretare la ricotta...

un tortino con ricotta e mandorle ed uno strudel

Terminato il pranzo sono andata nell'annesso  spaccio ad acquistare un pò di carne alla tartara da portare a casa,qui non c'è che l'imbarazzo della scelta : carni, vini, salumi,tutti di loro produzione...

All'agriturismo Bajta è possibile anche dormire,questo può essere un ottimo punto di riferimento sia per gli amanti delle passeggiate nella natura  sia  per chi ama andare in mountainbike, il Carso è molto ospitale e merita di essere conosciuto maggiormente....

Agriturismo Bajta

Sales- Trieste

Tel. 0402296090

Arista fredda di maiale con salsa al basilico

E' una variante al solito e tanto sfruttato vitello tonnato. Ho usato della carne di maiale più saporita e decisamente meno costosa, la salsa è una freschissima maionese con tanto basilico, capperi e cetriolini...E' un piatto che si può comodamente preparare in anticipo