ritorno ogni tanto a scrivere
anche se il tempo è poco
oggi
un primo leggero e gustoso
ingredienti per due persone
200 g di pasta (io ho usato le frastagliatelle)
6 fondi di carciofo
2 yogurt bianchi, meglio light
2 uova
1 spicchio di aglio
la zeste di mezzo limone
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
prezzemolo
cuocere a vapore i fondi di carciofo, poi tagliarli a cubetti.Scaldare un po' di olio evo , aggiungere lo spicchio di aglio e lasciarlo leggermente dorare.Unire i cubetti di carciofo e lasciarli cuocere una decina di minuti, regolare di sale e pepe.In una ciotola versare lo yogurt, le uova , il Parmigiano e poco sale e pepe,mescolare bene con una frusta.Scolare la pasta e versarla nella padella dei carciofi, mescolare bene poi versare la crema di yogurt e uova, amalgamare facendo attenzione che non si rapprenda, impiattare
Le frastagliatelle non le avevo mai viste ne sentite. Che belle 🤩 brava Chiara, è sempre un piacere leggerti
RispondiEliminaDavvero una gran bella proposta. Mi piace anche il formato di pasta. Un abbraccio
RispondiEliminaOttimo primo piatto leggero e saporito, lo proverò presto!!
RispondiEliminaUn abbraccio Chiara, felice settimana!!
E io ogni tanto passo per vedere se hai pubblicato qualcosa di nuovo. Immagino come sarai presa e ti auguro di esserlo sempre ♥ Ottima idea questo primo piatto, brava Chiara
RispondiEliminaAdoro i carciofi, bella idea con lo yogurt.
RispondiEliminaE' sempre un piacere tornare qui e trovare un tuo nuovo post. Un piatto di pasta gustoso e servito in modo impeccabile! Intriganti le tagliatelle frastagliate! .)
RispondiEliminache delizioso e buono Chiara! I love it!!
RispondiEliminaAdoro i carciofi, favoloso questo primo piatti arricchito dalla cremosità e leggerezza dello yogurt . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminami piace questo formato di pasta un po' insolito e mi stuzzica l'idea di usare lo yogurt per il condimento. non ho mai provato ma adesso sono curiosa. un abbraccio, buona serata
RispondiEliminaBellissimo piatto e foto stupenda, mi piace questo condimento light ed elegante
RispondiEliminaUn ottimo piatto di pasta dal gusto ma anche dalla composizione molto accattivante.
RispondiEliminaUna ricetta primaverile light e saporita, suona buonissima! E la prima volta che sento parlare delle frastagliatelle, mi incuriosiscono, le cercherò!
RispondiEliminaNon ho mai fatto la pasta con yogurt. Sembra ottima per quelle (come me) che sta guardando calorie. Ma quanto pesano questi yogurt? Grazie.
RispondiEliminapesano 125 ml, grazie per essere passata !
Eliminagrazie a tutti !
RispondiEliminaDear Chiara, a beautiful pasta dish. Simple and delicious. All the very best to you and Marco. hugs, xo Catherine
RispondiEliminaBellissimo questo piatto e sicuramente molto gustoso !
RispondiEliminaTi capisco sulla mancanza di tempo.. l'importante è ogni tanto postare una ricetta per darci notizie di te.. Buonissima la tua pasta!!!! :-D buona domenica!
RispondiEliminaSono felice che tu abbia poco tempo, vuol dire che il B&B va benissimo, ma sono anche felice di leggerti ogni tanto, ottima questa proposta!
RispondiEliminabaci
Alice
Un gran bel goloso primo piatto
RispondiEliminaArtichoke bottoms are my most favorite part when eating a whole artichoke :) I would love this delicious pasta preparation, Chiara! Warm hugs from Wisconsin xoxo
RispondiEliminaAdoro i carciofi, mi ispira molto questo primo piatto che li abbina allo yogurt.
RispondiEliminaSi cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare.
RispondiEliminaMA che bontà questa pasta così condita!!!! Auguri di cuore di buona Pasqua cara!
RispondiEliminaChe abbianmento gustoso. Le frastagliatelle sono davvero invitanti. Brava. Buona serata e Buona Pasqua Chiara. Un abbraccio
RispondiEliminaChe delizia questo primo Chiara, semplice e raffinato, come nel tuo stile. Ti faccio tantissimi auguri di buona Pasqua, un abbraccio!!
RispondiEliminaTi auguro di trascorrere una serena Pasqua tra gli affetti più cari con tante risate e tanto buon cibo!
RispondiEliminaun abbraccio
Alice
Tanti cari auguri di Buona Pasqua
RispondiEliminache bel piatto invitante!! io quel formato lo chiamo mafaldine, mi piace molto farle in casa!! :*
RispondiEliminaDear Chiara, Just dropping by to say "hello". I hope that you and Marco had a beautiful Easter. xoxo Catherine
RispondiEliminaLo sai, i tuoi piatti sono sempre ottimi. Molto semplici e freschi, mi piacciono un sacco. Un abbraccio e spero che tutto proceda a gonfie vele a Villa Fanni (e non ne ho alcun dubbio!). Ciao.
RispondiEliminaHappy Mothers Day dear Chiara. Hope all is well with you and Marco. Take care. xo Catherine
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