mercoledì 6 febbraio 2019

Muakacha e nove anni con voi !




Oggi è il nono compleanno del mio blog !




       Nove anni fa iniziai quasi per gioco, per puro divertimento, erano tempi diversi, quasi pionieristici, i blog erano grezzi ma portati avanti con tanto entusiasmo.Questo spirito mi ha  accompagnato  fin qui  perchè il mio blog
è rimasto abbastanza basic, senza fronzoli,senza voglia di competizione con altri
seguo con affetto ed ammirazione sempre gli stessi blog
ma ho dovuto per forza ridurre le visite

Il tempo da dedicare al blog negli ultimi tempi  si è notevolmente ridotto
Villa Fanny viene prima di tutto
quello è un lavoro vero che coinvolge sia me che Marco
e La Voglia Matta è diventato solo un piccolo angolo
dove ritornare quando ho un po' di tempo
devo riconoscere però che 9 anni di web mi hanno aiutato a capire 
quello che volevo e come lo volevo
ma anche a fare delle scelte  dolorose 
a tagliare rapporti superficiali
a cementarne altri
quelli più veri ed importanti
a superare difficoltà
a godere di momenti di relax

Festeggiamo insieme con un dolce che è ho trovato navigando qui e là
un po' turco, un po' balcanico,un po'iracheno
apolide insomma, un po' come me che sono figlia dell'Alpeadria
 un melting pot  di etnie....
Grazie per continuare comunque a seguirmi
un grande abbraccio !


ingredienti per uno stampo da 24 cm


una confezione di pasta fillo (io ho usato un tipo a fogli più spessi, ottima anche per fare gli strudel)
200 g di burro sciolto
150 g di pistacchi tritati grossolanamente
3 uova
300 g di zucchero
250 ml di latte
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio
1 cucchiaino di polvere di cardamomo

Ungere con il burro fuso un foglio di pasta alla volta. Calcolate di fare 6 grandi rose per cui regolatevi se mettere un foglio sull'altro e usarne due per rosa, la mia era abbastanza spessa per cui ho usato un foglio per rosa. Dopo aver unto il foglio spolverizzarvi una parte di pistacchi e formate un plissè restringendo il foglio di fillo. Alla fine vi ritroverete un salsicciotto pieno di pieghe, a questo punto avvolgetelo su se stesso formando una rosa. Mettetelo al centro dello stampo. Procedete allo stesso modo con gli altri fogli.Spennellate l'intera superficie con il burro e fate cuocere una mezz'ora a 180°. Nel frattempo preparare a freddo la crema, sbattete le uova con latte e zucchero, aggiungete l'essenza di vaniglia, l'acqua di rose e la polvere di cardamomo.Togliete lo stampo dal forno, versatevi su tutta la superficie la crema e infornate nuovamente per ancora mezz'ora, va mangiato tiepido







33 commenti:

  1. Tanti cari auguri per il blog ma anche per tutto il resto, un abbraccio

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  2. Auguri anche da me, il prossimo anno il traguardo sarà ancora più bello ! Il dolce mi tenta molto (ho della pasta fillo in frigo) e cercherò quanto prima di eseguirlo

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  3. Tanti auguri Chiara e complimenti per risultato raggiunto . Davvero interessante la ricetta che ci presenti oggi , la voglio provare presrto. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  4. per questi 9 anni ci hai regalato una ricetta veramente super! Amo da sempre il tuo blog, le tue foto, i tuoi reportage. Sei una visita fissa ogni volta che mi metto al pc. Continua sempre così, senza fretta, prendendoti il tuo tempo, impegnandoti con la tua splendida Villa Fanny ma ritrovando qui il tuo angolino dove ritagliarti un momento di relax solo per te e per noi lettrici. Un bacio grande! E auguri al tuo blog!!!

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  5. Complimenti per il tuo blog, e tanti auguri per altri x+1 anni fecondi.

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  6. Tanti auguri tesoro and this looks wonderful, un abbraccio !!!

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  7. E io sono felice di averti incrociata in questo mondo così strano per me. Nessuna voglia di sgomitare o emergere nemmeno per me. Solo tanta voglia di condividere quello che so fare in cucina e godermi ciò che preparano le mie amiche virtuali e non, come te. Conto di venire presto ad abbracciarti e vedere con i miei occhi la vostra bellissima Villa Fanny, non vedo l'ora. Speriamo di riuscirci presto. Intanto faccio gli auguri al tuo bel blog, anche qui e mi prendo il mio pezzettino di dolce per brindare insieme a te.

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  8. Il dolce è originale e veramente interessante come tutte le ricette che, in questi anni ci hai regalato. Tanti auguri al tuo bellissimo blog da cui passo spesso, come si passa a trovare un'amica...e tanti auguri a te e complimenti per le scelte vincenti che la vita ti ha portato a fare: io a Villa Fanny, prima o poi ci devo venire...un abbraccio grande!

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  9. Tantissimi auguri per il tuo blog e dolce fantastico, io adoro la pasta fillo!

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  10. È un piacere leggerti e parlare con te (finalmente posso dirlo!). Sei sempre stata uno dei miei punti di riferimento nel variegato mondo della blogosfera ed incontrarti è stato bellissimo. In pochi luoghi riesco a sentirmi a casa e Villa Fanny è diventata uno di questi. Perché al di là della sua raffinata, indiscutibile bellezza, ha anche un'anima: la tua, dolce e speciale.
    Un bacio grandissimo a te e a Marco. Un saluto anche da Gabriele e Luca
    MG

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  11. Che ricetta deliziosa, da provare senz'altro! Carissima Chiara ti faccio i miei più cari auguri per i tuoi 9 anni di blog, per i traguardi raggiunti, per le belle ricette che ci hai proposto in tutti questi anni e per i bellissimi reportage sui tuoi viaggi e sui luoghi da visitare a Trieste e dintorni! Un abbraccio :*

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  12. Tanti auguri per il blog compleanno. Condivido i tuoi pensieri.
    Prendo nota della ricetta, la voglio provare.

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  13. tanti tanti auguri cara Chiara, per il tuo blog che ci regala sempre ricette deliziose e per la tua splendida villa Fanny :) un abbraccio grande

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  14. Tanti auguri Blog! Ti auguro di restare sempre un piccolo angolo di paradiso sia per chi ti ha creato che per chi da anni ti segue! Ottima la torta! Io conosco e preparo spesso la versione greca.

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  15. Ti avevo fatto gli auguri su Facebook ma desidero rinnovarli anche qui. AUGURI!
    BELLA e buona anche questa ricetta.

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  16. Tantissimi Auguri Chiara per il blog e per tutto il tuo lavoro. Buona continuazione....

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  17. 9 anni di grande piacere e convivialità

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  18. Grazie a tutti voi per essere passati a festeggiare con me, un grande abbraccio !

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  19. Per Me quest’anno saranno otto, Siamo cresciute insieme, così la stima per te. Spero di abbracciarti sul serio, intanto ti stringo virtualmente e ti faccio tanti in bocca al lupo per il futuro di Villa Fanny 🥰

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  20. Cara prima di tutto tanti auguri per questo importante traguardo e poi questo dolce mi stuzzica davvero moltissimo!!Un bacione grande,
    Imma

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  21. It's been 10 years for me and my blog! Hard to believe we've both been doing this so long :) It does take time, so much time to do posts, visit friends, etc. Sometimes enough time just isn't there, especially when there are other activities to enjoy other than sitting at the computer. I've so enjoyed your recipes and lifestyle in Trieste, Chiara, and wish you much success with Villa Fanny! Warm hugs from very chilly Wisconsin ♥

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    1. thank you so much Susan, a warm hug from windy Trieste !

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  22. Tanti auguri! E complimenti. Nove anni sono tanti, pochi blogger ci riescono...

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  23. Buon compliblog tesoro e scusa per il ritardo!
    baci
    Alice

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  24. Veramente un dolce particolare, molto goloso! Un augurio speciale per il tuo blog e per la nuova attività... non vedo l'ora di venire a trovarti e conoscerti a Villa Fanny!

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  25. Augurissimi! E che meraviglia questa proposta! Ricetta segnata! Un abbraccio

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  26. Dear Chiara, It is a blessing to know you for these 9 years and to have grown together in this blogging world. I wish you and Marco the very best in your journey with Villa Fanny.
    The cake is a beautiful treat to celebrate with. xoxox

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  27. Complimenti 9 anni son tanti! Quante belle ricette dici hai regalato! Grazie anche per questo dolce molto particolare! Prendo nota! Un bacione

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  28. Anche se con tanto di ritardo ti voglio fare i migliori auguri per il tuo blog, ultimamente c'è sempre qualcosa che mi fa entrare solo di sfuggita. Questo dolce è una favola, come vorrei prenderne un pezzettino anche io, lo trovo molto goloso ! Claudia

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  29. Bella questa ricetta molto invitante. Chiara caa ti faccio i miei auguri per il tuo blog così originale e interessante. Bravissima

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  30. joyeux blog anniversaire un très bon dessert j'aime beaucoup
    bonne soirée

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