domenica 17 aprile 2016

Pasticcio di finocchi al pomodoro

Pasticcio di finocchi al pomodoro

Un piatto unico molto saporito e facile da fare.Se vi piacciono i finocchi e le panature croccanti farete e rifarete questo piatto !






Ingredienti

2 finocchi tagliati a fettine abbastanza sottili
1 cipolla rossa tritata
500 g di passata di pomodoro a pezzettoni oppure la vostra conserva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
4 fette di pancarrè
100 g di Fontina grattugiato con la grattugia a fori larghi
olio ev
sale, pepe


Ungere una pirofila e adagiare le fette di finocchio senza sovrapporle e cuocerle in forno caldo a 180° per circa 20 minuti. Nel frattempo cuocere la cipolla in olio ev ,aggiungere  il concentrato di pomodoro e la passata (o conserva), lasciar restringere il sugo e dopo 20 minuti spegnere il fuoco. Versare questa salsa sui finocchi e continuare la cottura in forno per un'altra mezz'ora.In una padella versare un filo d'olio , aggiungere il pancarrè tritato grossolanamente e lasciarlo leggermente tostare. A cinque minuti dalla fine della cottura al forno cospargere i finocchi con il pangrattato dorato e con la fontina

74 commenti:

  1. buongiorno Chiara,
    mi hai proprio incuriosita con questa ricetta, faccio sempre il pasticcio di finocchi con patate in bianco, ma la tua alternativa mi stuzzica molto, la provo sicuramente
    buon week end
    sabina

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    1. fammi sapere Sabina, grazie , buon fine settimana !

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  2. Stuzzicante e veloce da preparare. Vale a dire un piatto unico in tutti i se. Grazie per lo spunto, Chiara e buon weekend!
    MG

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  3. Intendevo scrivere " in tutti i sensi". Perdonami. Il primo mattino, la tastiera dello smartphone, l'età... :)
    Un bacio! MG

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    1. non preoccuparti, succede anche a me !

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  4. Sempre originali e di tradizione i tuoi piatti Chiara. Grazie :)

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  5. Delizioso Chiara, un ottimo contorno sano e gustosissimo! bacioni e buon we!

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    1. grazie Annalisa, buon fine settimana, un bacione

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  6. Cara Chiara siamo in sintonia... ho pubbliacato qualcosa di simile giusto ieri! Adoro i finocchi, ottimo pasticcio!

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    1. me la ricordo e commentai che ci eravamo lette nel pensiero ! Buon we, un bacione !

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  7. ma che bontàààààà!!!!! adoro i finocchi ma non conoscevo questa ricetta "succulenta"!!!! bravissima!!!

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    1. grazie Mimma, felice fine settimana, un bacione !

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  8. Mhhhh sembra delizioso con quella crosticina.
    Ti abbraccio

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    1. grazie Manu, buon fine settimana, un abbraccio anche a te !

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  9. ma che buonoooo è il paradisooooooo mamma miaaaa Bacioneee

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  10. mai fatti con il pomodoro! sempre andata sul classico.
    sembra buonissimo!

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  11. Che piattino stuzzicante! Mi piacciono i finocchi e non li ho mai abbinati ai pomodori...Da provare subito. Buona giornata Chiara.

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  12. proprio buona questa ricetta, la proverò con i finocchi del mio orto, un abbraccio SILVIA

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    1. verrà buonissima con i tuoi finocchi buon we, un abbraccio

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  13. Davvero una bella idea per preparare i finocchi al forno!!! Complimenti e buon week end

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  14. io ho mangiato i finocchi cotti sempre in bianco, ma rossi così mi hanno fatto venir fame!

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    1. provali, vedrai che ti piaceranno ! Buon weekend !

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  15. Amo i finocchi, soprattutto cotti ed ancor meglio se ricoperti da una croccante crosticina, ma non li ho mai cucinati con il pomodoro, chissà perché.
    Non mi resta che provare: l'aspetto è davvero delizioso!

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    1. grazie Giulia, passa un felice weekend !

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  16. Non ho mai pensato di fari i finocchi al forno con il pomodoro. Di solito li faccio gratinati con il pangrattato ma in bianco!
    Ottima idea e buon weekend!

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    1. è una valida alternativa, buon we e grazie per la visita!

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  17. Mi piacciono tantissimo i finocchi cotti.. ma li ho sempre fatti solo in bianco.. bell'idea.. baci e buon w.e. :-*

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    1. grazie per essere passata, buon we Claudia !

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  18. nno so mai come cucinare i finocchi, grazie per la bella idea!!!Baci Sabry

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  19. Caspita, un bel piatto unico saporito e colorato che gusterei anche adesso.
    Buon week-end, Chiara! Qui sembra gia' estate ;-)

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    1. anche qui ha cominciato a fare caldo, buon we e grazie per la visita !

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  20. sembra davvero buono! Lo proverò, vista l'eterna lotta tra me e il mio compagno per finocchi cotti si, finocchi cotti no! :D

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    1. provali, ti piaceranno fatti così, buon we !

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  21. E' davvero un piatto semplice e anche tanto gustoso, mi piace molto, bravissima Chiara!!!
    Un bacione

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  22. non ho una gran fantasia per cucinare i finocchi. questo mi sembra proprio un gran bel "pasticcio" da provare :) un bacione, buon week end

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    1. grazie Federica, buon weekend, un abbraccio

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  23. un ottima idea diversa dal solito per preparare dei finocchi

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  24. Look delizioso Chiara. Have a nice weekend .
    Un abbraccio cara <3

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  25. Questo piatto invoglia tantissimo, stuzzica l'appetito! Deve essere super saporito, grazie Chiara! Buon week end!

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  26. eh ci credo che è da fare e da rifare! Ottimo :-)

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  27. Dear Chiara, These are the beautiful flavors I grew up with. It is delicious.
    The pictures of Sicily are beautiful. I hope that one day I will visit the places my family originated from.
    Have a wonderful day dear friend. xoxo Catherine

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    1. dear Catherine,Sicily it's wonderful ! Thanks for stopping by, a warm hug, xoxo

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  28. Chiara mi hai fatto venire l'acquolina, cucino spesso i finocchi ma sempre in bianco!Grazie per la ricetta che assaggerò al più presto, buona serata

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    1. grazie Mariangela, buona settimana, un bacione

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  29. adoro le panature croccanti e poi trovo questa preparazione molto originale!
    baci
    Alice

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  30. Ha un aspetto molto stuzzicante. Buona settimana, Chiara!

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  31. Questo piatto mi incuriosisce molto. I finocchi li ho... mi sa che una di queste sere li provo! Bacio

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    1. sappimi dire Laura, grazie per essere passata a trovarmi !

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  32. Le tue ricette sono sempre semplici e sfiziose. Buono questo pasticcio!

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  33. A me i finocchi piacciono cucinati in qualsiasi salsa... e la tua versione è davvero super!

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  34. I love the flavor of fennel but I've never tried it with tomato before. I think it will taste delicious! Wonderful recipe, Chiara. Warm hugs! xo

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