domenica 24 aprile 2016

Bresaola con asparagi e uova sode

bresaola con asparagi e uova sode

Quando la voglia di cucinare è poca non c'è niente di meglio di un'insalata gustosa e veloce....La bresaola,con pochi grassi ma tanto gusto fa da letto ad un'insalata di asparagi , uova sode e capperi, un giro d'olio buono e la cena leggera è servita....







Ingredienti per due persone


100 g di bresaola
2 uova sode tritate grossolanamente
1 dozzina di asparagi lessati
1/2 cucchiaio di capperi (ben sciacquati dal sale)
olio ev
sale, pepe

tagliare a pezzetti gli asparagi e mescolarli con i capperi e le uova sode, aggiungere un pò di olio e regolare di sale (poco) e pepe, mescolare bene. Disporre le fette di bresaola e completare il piatto con l'insalata di asparagi e un giro d'olio buono. Tenere al fresco per un po'

66 commenti:

  1. Ed il risultato è garantito!!!! Complimenti

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  2. Un piatto semplice ma di effetto, molto primaverile e tanto, tanto gustoso !

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  3. Che bell'idea e ottima! grazie :)

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  4. Che bel piatto primaverile!
    Ti abbraccio

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    1. grazie Manu , buon fine settimana !Un abbraccio

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  5. Non amo molto la bresaola.. ma asparagi e uova le adoro!!!!! smack

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    1. sarà buonissimo anche con del prosciutto o del tacchino arrosto tagliato sottile , un bacione, buon we !

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  6. Che gustosa! Ho tutti gli ingredienti, tranne gli asparagi, domani li compro e me la preparo! Un bacione

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  7. Ottima idea per quei giorni quando non c'e' la voglia di cucinare.

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  8. una deliziosa ricetta con ingredienti di stagione, un abbraccio SILVIA

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  9. Con l'arrivo del caldo in effetti la voglia di cucinare va scemando, questo piatto è perfetto! Buona serata

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    1. grazie Mariangela, buon we !Un bacione

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  10. Una gran bella idea, veloce e molto gustosa!

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  11. fossimo vicine di casa verrei a cenare da te stasera!!! :) appena rientrata a casa, stravolta!

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    1. mi piacerebbe tanto davvero Irene! Un bacione

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  12. fresco, gustoso e veloce, io con un piattino così sarei al settimo cielo :)
    un abbraccio, buona serata

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    1. grazie Federica , buon fine settimana !

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  13. Ottimi abbinamenti per un piatto semplice e gustoso, bravissima Chiara!!!
    Un bacione

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  14. A perfect salad for spring time! Everything in your salad is delicious and calling my name :) Hugs xoxo

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    1. thank you Susan, have a nice weekend, warm hugs !

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  15. Impiattata così anche una semplice insalata è un capolavoro

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  16. a volte ci stanno anche i piatti super veloci ma comunque gustosi come questo, la gente attorno a me crede che tutti i gg a casa mia ci sia la pasta fresca, le brioche appena sfornate, il ragu cotto per quattro ore ecc....magari!

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    1. guai se mangiassi ogni giorno tutti i piatti che hai elencato tu....sono a dieta e mi arrangio, sigh....Buon weekend

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  17. un modo non solo buono ma anche colorato per gustare gli asparagi anche l'occhio vuole la sua parte

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  18. Ma guarda che variante originale nel servire la bresaola!!! Bacio

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  19. Une entrée pleine de saveurs. Les asperges sont toujours très bonnes.
    A bientôt

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  20. Un ghiotto piatto primaverile... tanto invitante!

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  21. Mi piace questo piatto fresco che sa di primavera. Buonissima la bresaola servita cosi. Ciao!

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  22. Ecco, questi piatti easy e veloci sono i nostri preferiti per questo periodo in cui la voglia di stare all'aperto è più di quella di stare ai fornelli :) Ottima idea, grazie!!
    Un bacione e buon lungo weekend!

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    1. grazie pancettine, buon weekend anche a voi !

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  23. che bontà questo piatto!!!!buon we

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    1. grazie Federica, buon we , un bacione !

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  24. Hai bloggato questo post proprio nel momento giusto. Oggi non ho voglia di cucinare... a volte succede anche a me!

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    1. succede a tutti ,meglio avere a portata di mano qualche ingrediente jolly e risolvere con poco la cena ! Buon we Frank !

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  25. Ho sempre preparato la bresaola con rucola e parmigiano. Mi intriga assaggiare il tuo piatto. Girovagando sono arrivata al tuo blog e l'ho trovato molto bello. Se vuoi, vieni a trovarmi. Un saluto da Fabiola di rossopomodorocucina.blogspot.com

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    1. benvenuta nel mio blog Fabiola, sono passata a trovarti con piacere, buon we !

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  26. une belle salade plein de saveurs j'aime bien les asperges
    bonne soirée

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  27. la voglia_matta sopraggiunge anche quando non hai voglia di metterti ai fornelli, per fortuna :*
    lovvissimo
    Cla

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  28. Wow ! che freschezza in questo piatto ! nutriente, sostanzioso e primaverile ! complimenti !

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    1. grazie per la visita Rossella, buona settimana !

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  29. A delicious and simple meal. xo Catherine

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  30. un piatto dal sapore molto accattivante

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  31. hai ragione, l'insalata risolve sempre tutto!

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