sabato 24 ottobre 2015

Trattoria "La Pineta" sul Carso triestino , cucina casalinga e rassicurante...

Trattoria " La Pineta " a Opicina, sul Carso triestino

Il Carso  è da sempre la meta dei pranzi domenicali dei triestini, notoriamente goderecci e alla costante ricerca di posti meno noti e nascosti, magari suggeriti  da qualche amico gourmet....Questa  trattoria è a metà strada fra Opicina e Monrupino, un po'defilata dalla strada principale è però una piccola gemma, rassicura il cuore  sapere che esistono ancori posti così...



Gli interni sono quelli classici delle trattorie di una volta con il legno a metà parete


Trattoria " La Pineta " a Opicina, sul Carso triestino

Il prosciutto crudo, pronto per essere tagliato al momento, è stretto nella morsa

Trattoria " La Pineta " a Opicina, sul Carso triestino

Nicoletta in sala e Martina ai fornelli hanno preso da poco le redini del locale e hanno saputo con bravura unire la cucina del territorio a sapori più moderni ma dentro tutto è come vuole la tradizione di queste parti e cosa non trascurabile e rara in Italia, la cucina è aperta ininterrottamente dalle 10 alle 22, il tipico orario che è invece una regola nella vicina Slovenia, quindi se la passeggiata o pedalata carsica  vi ha messo appetito e volete qualcosa di sostanzioso sappiate che troverete aperto.....



       Il nostro menù

bruschettina di benvenuto


Trattoria " La Pineta " a Opicina, sul Carso triestino

un interessante tagliere con  salame tartufato avvolto nel formaggio, pecorino nella paglia e caciotta al tartufo con miele tartufato, è il periodo dell'anno in cui gli estimatori di questo prezioso tubero vanno a nozze.....


Trattoria " La Pineta " a Opicina, sul Carso triestino

per poter gustare il secondo ho tralasciato i primi......questa sarà la scusa per ritornare....

 ombolo di maiale  pepato al vino bianco con un tris di contorni tradizionalissimi

i mitici chifeletti di patate,le patate in tecia e gli spinaci al tegame
abbiamo bevuto un Cabernet Franc della casa servito nelle immancabili brocche floreali

Trattoria " La Pineta " a Opicina, sul Carso triestino

qui invece la tradizione lascia il passo ad una carne molto di moda, l'angus argentino
questa è una gustosa tagliata accompagnata dal tris di contorni
per i più temerari c'è anche la carne di bufalo...

Trattoria " La Pineta " a Opicina, sul Carso triestino

un pranzo carsolino finisce sempre con dolci tipici, 
avevo voglia di palacinche, ( crepes un pò più grosse) ripiene di frutti di bosco.....


Trattoria " La Pineta " a Opicina, sul Carso triestino

Uscirete sazi e felici per non aver speso una fortuna ....

Trattoria " La Pineta "

via di Monrupino, 913 Opicina (TS)

chiuso lunedì

tel. 320.3728183      342.1439372

46 commenti:

  1. Mmmm quante cose buoneeee!!! Peccato abitare così lontano!

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    1. vero Mariangela, ti piacerebbe molto questo posticino, un bacione, buona domenica !

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  2. Ecco la crepe per una seconda colazione adesso la gradirei molto! buon week end cara Chiara ;)

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    1. grazie Annalisa, buona domenica,un bacione !

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  3. Piatti gustosi, abbondanti e genuini... che voglia di una cucina così !

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    1. proprio così Rossella, grazie per la visita, buona domenica !

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  4. un appetitoso ed invitante menù! Un abbraccio SILVIA

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    1. grazie Silvia, buona domenica, un abbraccio

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  5. molto carino il posto ed i piatti sono semplici, ma golosissimi. Ti ringrazio per la segnalazione, un abbraccio.

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    1. grazie a te Giovanna, un bacione e buona domenica !

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  6. Belli questi posti così "veraci" dove si mangia meravigliosamente bene. Buona giornata :)

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  7. Mi piacciono questi locali dove non ti fanno sentire a disagio se non hai il tacco 12 e il tubino nero, ho sperimentato più volte che l'abito non fa il monaco e dai piatti che hai presentato direi che mi spiace non essere vicina :-) Un abbraccio e buon w.e.

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    1. è vero, ci si sente a proprio agio, buona domenica, un bacione !

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  8. Una trattoria che presenta dei piatti molto invitanti, buono a sapere !

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  9. At last a restaurant I know, we have friends in Monrupino.

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    1. you have to come back to Trieste Diane !

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  10. That looks so much like dining at a home with friends - warm, inviting. Smiling at the photos and imagining I was there.

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    1. thank you Claudia, have a nice weekend !

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  11. l'introduzione mi ha fatto pensare che è il mio posto!!!! ;)
    il resto lo conferma!

    irene

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    1. grazie Irene, buona domenica, un bacione !

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  12. Un bien beau lieu. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  13. Quanto mi piacciono queste trattorie della tradizione... chissà se un giorno passerò in zona...

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  14. What lovely place Chiara !I love the crepe :)

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  15. Amo la cucina casalinga, mi piacerebbe provare i loro piatti. Un bacio

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  16. Caspita che menù gustoso ... quella trattoria mi ricorda quella che aveva mio marito, qualche anno fa ... le trattorie di una volta, dove si mangiano ancora cose genuine e fatte a modino ... Brava Chiara, ottimo reportage.

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  17. Che bel posto! Mi ricorda tante trattorie simili che frequentavo a Roma fuori porta. Purtroppo qui negli States questi posti rustici quasi quasi non esistono più... :-(

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    1. grazie per la visita Frank, buona domenica !

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  18. che belle le trattorie di una volta, quelle in cui si mangia bene senza fronzolli e orpelli vari!
    baci
    Alice

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    1. hai ragione Alice, grazie, buona serata !

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  19. Un'altro posto per mangiare bene dai parti tuoi, Chiara. Mi viene la fame solo guardando le foto.

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  20. mi piacerebbe abitare più vicina a te per accompagnarti in queste tue avventure culinarie!

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  21. Dear Chiara, A lovely meal. xoxoxo Catherine

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  22. Ladies,

    Thanks for a lovely truffle dinner the other day. We enjoyed meeting you. We are back in town mid Feb and would enjoy challenging you to cooking a North East Indian meal for us!!! Do you accept?? ;-)

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    1. Anonymous,I don’t know if Nicoletta and Martina will accept the challenge, I'm just the blogger who wrote the review…I suggest to call and talk to them…

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