martedì 28 ottobre 2014

Mezze penne con salsiccia peperoni e pecorino romano

mezze penne con salsiccia peperoni e pecorino romano

Amo la pasta corta e in special modo le mezze penne, quelle rigate e ruvide che si avviluppano al sugo. Ho unito dei peperoni che avevo già arrostito e spellato ad una salsiccia che si aggirava malinconica nel frigo, una spolverata di pecorino romano e di paprika affumicata è stata la ciliegina sulla....pasta ! Buon lunedì a tutti ....





Ingredienti per 2 persone

200 g di mezze penne rigate
1 salsiccia (io ho usato le Lovison)
1 peperone rosso arrostito , spellato e tagliato a pezzetti
pecorino romano
paprika affumicata
sale
olio ev

In una padella ho sgranato la salsiccia e ho lasciato che, a fiamma dolce, si cucinasse nel suo stesso grasso. Ho aggiunto il peperone e il pecorino romano, devono cuocere quel tanto che basta per far amalgamare i sapori, ho aggiustato di sale. Per  ultimo ho spolverizzato la paprika affumicata e ho impiattato


Abbinamento vino : ho bevuto un vino rosso, Bonarda DOC dell'Oltrepò Pavese, Az. Losito & Guarini,Redavalle (PV)11,5% Vol, temperatura di servizio intorno ai 14° C.

Losito & Guarini

64 commenti:

  1. abbinamento potente e buonissimo!
    un bacione e buona settimana.

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    1. grazie cara Irene, un abbraccio e buona settimana !

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  2. Piatto ricchissimo di gusto, mi piace!!

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  3. Me lo sto già pregustando :) Un bacio, buona settimana

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    1. grazie Federica, buona settimana, un bacione !

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  4. Davvero un piatto gustoso, mi piace molto anche per i colori così vivaci che si accostano all'idea del gusto così saporito dato dagli ingredienti del condimento, brava Chiara!!! Un abbraccio e buona settimana <3

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    1. grazie Virginia, sei sempre un tesoro! Buona settimana, un abbraccio

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  5. Mi piace moltissimo questo abbinamento. Complimenti Chiara!!!
    Un bacio

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  6. Davvero gustosissima questa pasta! salsiccia, peperoni... pecorino...mmmmh che mix di sapori straordinari! da fare al più presto! un bacione buon inizio settimana cara!

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  7. Carissima Chiara, come te apprezzo anch'io la pasta corta per lo stesso motivo ... il sugo ne resta golosamente prigioniero e infatti in questo tuo condimento c'è da perderci. Non c'è nota che mi stoni e fra tutte alla fine quella della paproka dolce ... spettacolo! Un insieme vincente e armonico davvero di gran carattere!
    Bellissima proposta!!
    Un bacione

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    1. cara Clara grazie per la gradita visita e per i complimenti, ti abbraccio forte e ti auguro una felice settimana !

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  8. Deliziosissimeeeee!!!
    Un abbraccio

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    1. grazie Manu, un abbraccio anche a te !

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  9. una super pasta, mi piace tutto e tanto, e la paprica è quel tocco in più, buona settimana!

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  10. Preparo spesso questa pasta anch'io ma non ho mai usato il pecorino, mi intriga molto, proverò! :)

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    1. ti piacerebbe molto, ne sono sicura, buona settimana !

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  11. un piatto buonissimo e molto goloso...da provare :P

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  12. E non gli manca proprio nulla a questa pasta!!!!!!! mamma mia salsiccia con i peperoni.. e poi quel pecorino!!!! Ho famissima... smack e buon lunedì :-)

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    1. grazie Claudia, buona settimana, un bacio grande !

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  13. E' un primo piatto molto interessante e goloso
    Un abbraccio

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    1. grazie Annalisa, un abbraccio anche a te !

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  14. Bel piatto scaldacuore! iDeale per questo freddo!

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  15. Gustosissima questa pasta Chiara, hai messo sapori e profumi che adoro e insieme ci stanno benissimo... brava!!!
    Bacioni, buona serata...

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    1. grazie Ely, è un piatto che ti piacerebbe molto, un bacione !

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  16. grande idea hai creato un super piatto gustosissimo con pochi semplici ingredienti!
    baci
    Alice

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  17. The kind of comforting food that I love! Have a good week, Dear. Hugs.

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    1. thank you Susan, have a good week, warm hugs

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  18. semplice ma con gusto, io adoro la pasta rigata :)

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  19. Une combinaison bien gourmande. J'aime beaucoup les pâtes.
    A bientôt

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  20. un primo piatto assolutamente sfizioso! Un abbraccio SILVIA

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    1. grazie Silvia, un abbraccio anche a te !

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  21. Una pasta davvero sfiziosa , la voglio assolutamente provare. Un abbraccio, Daniela.

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  22. Ciao, non sarà proprio la sua stagione, ma quanto ci piacciono i peperoni! Ottimo e ricco di gusto questo primo piatto, l'accostamento con pecorino e salsiccia è la fine del mondo!

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    1. si, non è più la stagione dei peperoni ma ne ho trovati ancora e ho fatto bene a comperali, erano buoni ! Un bacione

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  23. Un piatto molto molto goloso! Un bacio

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  24. L'aggiunta della paprika affumicata dono quel tocco piccante che mi piace molto.

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  25. un piatto ricco e colorato, molto invitante. Complimenti.

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  26. la settimana scorsa ho giusto comprato della paprika affumicata! ecco un'ottima idea!

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  27. Me piace Chiara!
    Look delicious:))

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  28. Salsiccia, Peperoni e Pecorino romano... esiste condimento più buono?????

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    1. forse si ma questo è davvero gustosissimo !

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  29. Uno di quei piatti che ti scalda il cuore che sa di semplice e di buono ma reso ancora più accattivante dalla spolverata di paprika, complimenti :-)

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  30. Bello, un piatto ricco di colori e sapori!

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  31. Decisamente il mio piatto , Adoro la paprika ! ciao

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  32. Il tuo piatto è molto appetitoso! Sai che con la pasta abbiamo gli stessi gusti? Anche a me piace quella rigata perché trattiene meglio il sugo, trovo ottime anche le mezze maniche rigate!

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    1. grazie per la visita, sapevo che ti sarebbe piaciuta, un bacione !

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