domenica 19 ottobre 2014

Dip di broccoli e acciughe

dip di broccoli ed acciughe



I dip sono la mia passione ! Si  possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero un paio di giorni ,spalmati su pane abbrustolito o crackers e gustati insieme ad un calice di Prosecco trasformeranno un banale aperitivo in qualcosa di stuzzicante.....




Ingredienti per 4 persone :

300 g di cimette di broccoli lessate
2 cucchiai di maionese (o yogurt greco)
2 cucchiaini di succo di limone
1/2 spicchio di aglio
1 filetto di acciuga sott'olio
qualche foglia di basilico
sale

pane abbrustolito o crackers

Mettere tutti gli ingredienti( meno il succo di limone) nel robot fino ad ottenere una crema, al momento di spalmare sulle fette di pane aggiungere al composto il cucchiaino di succo di limone, metterlo con troppo anticipo rischierebbe di far perdere ai broccoli il loro bel colore verde

Abbinamento vino : ho bevuto  Prosecco Legatura DOC, Az. Mionetto, Valdobbiadene (TV), 11% Vol,temperatura di servizio intorno a 8° C

Mionetto




66 commenti:

  1. Deliziosi questi crostini e con una bellissima presentazione i tuoi crostini, perfetti per l'aperitivo. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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    1. grazie Daniela, buona settimana, un bacione

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  2. Molto sfizioso questo dip ai broccoli, resta di un bel colore e deve essere proprio squisito, brava Chiara!!!
    Buona giornata:)

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  3. che bei crostini sfiziosi e saporiti. amo molto i broccoli e sono davvero un'ottima idea :)
    un bacio, buon fine settimana

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    1. grazie Federica,un abbraccio e buona settimana !

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  4. Ciao, bè un ottimo inizio della stagione con questo dip...inauguriamo i primi broccoli con una ricetta sfiziosa e leggera.

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  5. quanto mi piace questi dip, ricetta assolutamente segnata! Un abbraccio SILVIA

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  6. Un'idea meravigliosa... per le serate in compagnia... bravissima!

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  7. che bella idea sfiziosa :P buon we

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  8. Questa ricetta mi piace moltissimo e la voglio provare uno di questi giorni. Ti farò sapere Chiara!
    Un bacio!!!

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    1. sono sicura che ti piacerà Paola, fammi sapere! Buona settimana

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  9. Crostini sfiziosi si! e forse così anche i bambini mangeranno i broccoli! eheheheh
    Buon weekend!
    Raffa

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    1. non resta che provare Raffaella! Buona settimana e grazie per la visita !

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  10. Ma che bontà!!!!!!!!!! io poi li amo i broccoli.. un abbraccio buon w.e. :-)

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    1. grazie Claudia, un abbraccio e buona settimana !

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  11. Hello Chiara!
    I had the ingredients and i just made your dip with greek yogurt!!I
    It's easy, healthy and delicious!!!
    Thanx for the recipe!!

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  12. Anch'io amo i dip per la loro versatilità, e questo mi ispira moltissimo.
    Buon weekend

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  13. questa cremina mi stuzzica parecchio ed io adoro anche la bruschetta...ottimi direi :P

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    1. grazie Lety, un abbraccio e buona settimana !

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  14. Che idea grandiosa Chiara, in effetti i dip rendono subito sfiziosa qualunque cosa...dal pane croccante, ai nachos, alle verdure crude...bellissimo abbinamento!Bravissima!!
    Bacioni e buon weekend!

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    1. grazie ragazze, buona settimana, un bacione !

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  15. Wonderful idea, Chiara! I think I would love to dip raw vegetables into this dip also! Happy weekend and a hug.

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    1. thank you Susan,have a good week, a hug

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  16. Look delizioso Chiara, love the colour!!

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  17. Anche io amo i dip e il tuo è molto goloso. Un bacio

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  18. buon idea Chiara. Cos'e' quel ciuffetto sopra?

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  19. dev'essere sfiziosissimo cara!!!Complimenti bacioni e felice week end

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    1. grazie Daiana , un bacione anche a te !

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  20. un gran bel dip per un aperitivo super gourmand

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  21. Buongiorno Chiara!
    Proposta semplice e buona!
    Buon sabato! :)

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    1. grazie Emanuela, buona settimana, un abbraccio !

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  22. Ma che gustoso questo dip!!!
    Ho appena fatto scorta di broccoli dal mio spacciatore di verdure preferito.
    La foto è davvero da acquolina in bocca.
    Buon fine settimana carissima e sorrisi a profusione

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    1. grazie Fabiana, buonissima settimana e tanti sorrisi anche a te !

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  23. Un bocado perfecto para el aperitivo.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  24. Dear Chiara, I am sure this dip was wonderful. I love that you added the anchovy fillet. I would put it on everything.
    Have a beautiful Sunday my dear. Blessings, Catherine xo

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    1. thank you dear, have a great week, blessings, xoxo

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  25. Buonaaaaa questa ricetta! Io la preferisco con lo yogurt!

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    1. è una valida alternativa, un bacione Mariangela !

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  26. Buonissimi questi crostini, Chiara! Anch'io adoro le creme, cremine, tutto ciò che si può spalmare sul pane per dare vita ad un aperitivo sfizioso.

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  27. Tutto ciò che si spalma, salato o dolce, pieno di colori, finisce sulla mia tavola un giorno sì e un altro pure! :D
    Oggi è la giornata del verde e io mangio la tua bruschetta con piacere prima di iniziare la cena!

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  28. Bellissima idea, la prossima volta che compro i broccoli la provo!

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  29. adoro questi stuzzichini, complimenti!!!

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  30. Che bontà! I broccoli sono la mia passione. Salvo la ricetta :)

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    1. scommettiamo che ti piacerà? Sono sicura !

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  31. Sono davvero sfiziosi, mi hai stuzzicato l'appetito! Un abbraccio

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