Purtroppo anche quest'anno non potrò andare in vacanza nella mia amata Grecia ma ho scoperto un angolino greco qui a Trieste, così la nostalgia sarà più accettabile....
lunedì 27 giugno 2016
giovedì 23 giugno 2016
Bucatini con ficazza di tonno e pistacchio
La chiamano proprio così, non ridete....Una cara amica di ritorno dalla Sicilia me ne ha portato un trancio sottovuoto e ho cercato una ricetta che potesse valorizzare questo prodotto tipico della zona di Trapani.E' chiamata ficazza ed è un insaccato fatto con le parti meno nobili del tonno, è detta anche sasizzella, è deliziosa sulla pasta ma tagliata finissima e leggermente condita si può gustare anche come fosse bresaola....
sabato 18 giugno 2016
"Ocean" a Monfalcone il pesce è servito a bordo piscina
L'estate sta arrivando e trovare un ristorante con annessa piscina non è molto facile..."Ocean" è il nome del locale di Roberto Centassi, siamo a Monfalcone, la città dei cantieri navali e proprio qui, circondati da ogni genere di barca, si pranza e cena in pieno relax a bordo piscina...
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