Blogs Got talent ! (120)

E' il mio periodo toscano, nel  blog parlo spesso di questa splendida regione e oggi andiamo a Lucca,ci aspetta Adrialisa ! La blogger che ospito nella puntata di questa settimana è una milanese trasferitasi in Toscana per amore(qualcosa mi dice che la mia amica Laura leggerà con attenzione). Adrialisa è curiosa, nel senso buono e intelligente del termine,ama imparare e mettersi alla prova in particolar modo è attratta dai lavori manuali. Il suo è un lavoro creativo, decora e personalizza oggetti di porcellana e vetro.Al suo  arrivo in Toscana non sapeva cucinare ma , causa forza maggiore, ha imparato e pure bene !.Ha un bambino di 5 anni e dopo i primi anni di dedizione spasmodica ha pensato che crearsi uno spazio tutto suo l'avrebbe resa meno ansiosa  e più rilassata.Di carattere solare ed aperto  è sempre sorridente ed ottimista. Conta di riprendere presto un'altra sua passione momentaneamente accantonata, viaggiare....Per presentarvela ho scelto una ricetta golosa, passate a conoscerla, noi ci ritroviamo presto

Un angolo di Toscana a Trieste il panino al lampredotto dell'enoteca " L'Etrusco "

Come sapete amo svisceratamente la mia città e il suo cibo ma sono sempre pronta a segnalare locali dove si possono mangiare piatti diversi dai nostri tradizionali, devono essere però di qualità e quindi sono lieta di annunciarvi che un angolo di Toscana si è trasferito a Trieste portando con sè le eccellenze di quella splendida regione. Alberto che di cognome fa Sabatini  , famiglia storica della ristorazione fiorentina,sta portando avanti con successo un'enoteca nel caratteristico quartiere di Cittavecchia ,il suo locale si trova gomito a gomito con altri che propongono cucina tipica triestina ma  ha osato, con coraggio e determinazione, far conoscere ai triestini, tradizionalisti da sempre, dei piatti toscani e dal 18 novembre , dopo qualche giorno di "prova", sarà possibile gustare ufficialmente il panino con il lampredotto, unico locale a Trieste e della regione a proporlo. I toscani non hanno bisogno di spiegazioni  su cosa sia il lampredotto ma per tutti quelli che non lo conoscono dirò che il lampredotto è uno dei quattro stomaci dei bovini, è chiamato abomaso,  in toscano  lampredotto appunto.....

Gamberi al vapore su vellutata di finocchi

I finocchi sono il cibo ideale per chi è a dieta,solo  30 calorie per etto...Poveri di grassi ma ricchi di fibre, antiossidanti,sali minerali, soprattutto potassio, calcio e fosforo, utili per rinforzare le ossa e per prevenire crampi e stanchezza. Ricchi di vitamina A,essenziale per proteggere e mantenere sana la pelle e per regolare il funzionamento delle vista, vitamina B importante per il corretto funzionamento del sistema nervoso e dell'apparato cardiocircolatorio, vitamina C utile per il rafforzamento del sistema immunitario, quindi praticamente indispensabili nella nostra alimentazione di questo periodo dell'anno.Oggi ve li propongo trasformati in una vellutata da servire insieme a gamberi cotti semplicemente a vapore,un piatto unico  sano e leggero !