Bak , sul Carso triestino.....

Il Carso triestino a volte riserva delle gradevolissime sorprese per quanto riguarda la ristorazione.Il ristorante Bak in territorio italiano, a Grozzana, ma a pochi metri da quello che un tempo era il confine con la Slovenia, è una di quelle sorprese.....L'ho scelto , seguendo le preziose indicazioni di un amico gourmet, per festeggiare insieme ad altre due amiche i nostri compleanni. Nadia, Rita ed io siamo nate tutte in aprile e da diversi anni scegliamo un ristorante della zona per festeggiare e scambiarci i regalini di compleanno.Quest'anno è stato il turno di Bak e dei piatti dello chef Tom Oberdan e ne siamo rimaste entusiaste ! L'ambiente non è proprio di una tipica trattoria carsolina siamo ad un gradino certamente più alto, la conferma sono stati i piatti che volutamente abbiamo scelto tutti differenti....

Rigatoni con gamberetti , fagioli cannellini e pomodori secchi

Conoscete la rivista "Gusto Sano " ?  E' nuovissima, il primo numero è uscito in questo mese di maggio ad un prezzo di lancio di € 1,90. Il sottotitolo recita così : "migliora la tua vita un pasto alla volta" penso  sia una giustissima affermazione...L'ho sfogliata a lungo , in questo numero si parla di finger food, di muffin,c'è un interessante articolo dedicato ai Colli Euganei e tante altre cose che non vi anticipo...Avevo voglia di sperimentare una ricetta e ho iniziato con una dedicata alla pasta; l'ho leggermente modificata a mio gusto ed ho avuto un notevole successo a tavola. Ero molto indecisa su quale piatto scegliere, tanti mi avevano affascinata , alla fine la mia scelta è caduta sui rigatoni, un formato che mi piace molto....Ho adattato per 2 persone i quantitativi degli ingredienti che originariamente erano per 3 persone, passate in edicola, forse il numero di maggio lo trovate ancora altrimenti troverete già il secondo numero, quello di giugno, uscito in queste ore......

Blogs Got Talent ! (99)

Oggi andiamo in una delle città più belle del mondo...Firenze ! La blogger che ci ospita nella sua cucina si chiama Alice , ha studiato archeologia e vive da quattro anni lì .Firenze ha segnato una svolta nella sua vita portandole nuovi amici, un nuovo lavoro, una casa tutta sua e finalmente lo spazio per potersi dedicare alla cucina.L'idea di aprire un blog non l'ha sfiorata per diversi  anni,visitava quelli che pubblicavano  ricette di dolci, era attratta dalle splendide e raffinate foto e si cimentava nella preparazione di qualche dolce tra un esame e l'altro all'università. Un paio di anni fa ,scoprendo che anche delle sue colleghe avevano iniziato a pubblicare su blog ,cominciò a farsi largo il pensiero che anche lei avrebbe potuto lanciarsi in questa avventura. All'inizio era indecisa se dedicarsi al food o ai libri , altra sua passione, poi però ha pensato di unire i due argomenti ed è nato Panelibrienuvole, un matrimonio perfetto fra le sue due passioni con in più le nuvole a rappresentare i suoi pensieri e la sua indole romantica e sognatrice.Col tempo le ricette hanno avuto il sopravvento sui libri anche se qualche volta Alice pubblica delle recensioni su libri che l'hanno interessata. La cucina per lei significa avere tempo per se stessa e per le persone che ama. Privilegia i prodotti a km 0, in questo è molto fortunata in quanto può utilizzare i prodotti dell'orto di suo padre e del suo fidanzato.Pubblica in prevalenza piatti semplici a base di verdure, legumi e formaggi, c'è poca carne o pesce nel suo blog ma di certo c'è un occhio attento alla stagionalità.....Per presentarvela ho scelto una ricetta deliziosa, passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana per una puntata speciale, la n. 100 !