Oggi siamo attesi a Marcianise , in provincia di Caserta, Antonietta ci aspetta nella sua cucina!Di lei si può dire che è nata già buongustaia, alla nascita pesava la bellezza di 4 chili e 800 grammi e fin da allora dimostrò la sua spiccata predilezione verso il mangiar bene. A un anno mangiava già da sola cibo per adulti e quando fu capace di arrivare all'altezza dei ripiani della cucina iniziò a sbirciare quello che mamma e nonna preparavano, l'attraeva l'alchimia che trasformava quel cibo all'apparenza freddo in pietanze succulente.In quel periodo è iniziato il suo cammino in quel mondo pieno di sapori e profumi.Sposata e mamma di tre figli maschi Antonietta lavora in un'azienda che produce la mozzarella di bufala campana dop. Il suo sogno sarebbe aprire un ristorantino all'interno di un agriturismo dove oltre a cucinare potrebbe dedicarsi anche alla coltivazione delle materie prime.Il blog, nato nel settembre del 2011 è una sfida con se stessa,una ricerca continua della valorizzazione della tipicità del territorio e dei suoi prodotti. Ho scelto per presentarvela una ricetta particolarmente sfiziosa, passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana....
