Che c'è di buono oggi ? (22)

Quello che offre il mare è l'argomento che ho scelto per il mio appuntamento del sabato; si tratta di post già pubblicati che potrebbero tornarvi utili in questi giorni....Ho scelto due ricette che credo vi piaceranno, passate un buon weekend...

Tortino di pomodoro e mozzarella

Non saprei come definire questo piatto: non è una pizza perchè non c'è la base di pasta lievitata,non è una torta salata perchè manca la pasta sfoglia o brisèe...Vediamo allora quello che è : un involucro di fette di pan carrè riempito di mozzarella e pomodoro, non fritto ma cotto in forno, un'irresistibile tortino tutto filante....Le dosi sono a occhio in quanto bisogna regolarsi in base alla grandezza della tortiera, tenete conto che gli stati di pane sono 2

Insalata caprese exotica con avocado

L'avocado è uno strano tipo....scialbo e troppo burroso  mangiato da solo si accende in compagnia donando un non so che di chic a tutti i piatti dei quali fa parte.Oggi vi propongo una variante della classica e stravista insalata caprese. Un mix di sapori veramente speciale dato dalla presenza dell’avocado e dell'aceto balsamico, porterete in tavola un piatto molto raffinato, veloce e sfizioso, l'ideale per questa stagione. Sono sicura che catalizzerà l'attenzione dei vostri ospiti, ha un aspetto magnifico e colorato, vero?