Torta di pere al latte

giorni fa sul bellissimo blog di Stefania ho ammirato una torta di mele che mi ha subito affascinato per la sua semplicità...

Involtini di maiale con pancetta, provola ed erbe di Provenza

Una ricetta semplice, gustosa e sicuramente gradita a tutti !

Gelosia al brie e porri

Perchè ho scelto  un nome così bislacco direte voi?Vi rispondo subito...L'ho sentito chiamare così tempo fa da un cuoco , si riferiva al fatto che la pasta sfoglia veniva tagliata e lasciava trasparire il ripieno,un pò come le imposte (dette anche gelosie) attraverso le quali si può vedere all'esterno soltanto inclinandole un pò, la mia gelosia è un po' più frufrù ma sempre gelosia è...Nome poetico insomma che niente a che vedere con la solita gelosia, molto più conosciuta e temuta...Ho comperato l'attrezzo per tagliare in modo regolare la pasta sfoglia ma chi ha una buona mano può risparmiare diversi euro...