Polenta con radicchio trevigiano noci e stracchino

La ricetta di oggi è davvero un avanzo di frigo, non serve che ve la scriva per benino, ve la racconto perchè è di una facilità incredibile !

Fettuccelle con mazzancolle e pomodorini

Un primo leggero e delicato creato lì per lì con delle mazzancolle che mi ha portato mia madre. Avrei dovuto uscire a comperare la passata di pomodoro ma proprio non ne avevo voglia.Ho trovato in frigorifero qualche pomodorino , un pò di prezzemolo, del vino bianco e mi sono arrangiata....

Trattoria "Al Faro", una luce nuova a Trieste...

All'ombra di questo famoso monumento (visitabile però solo il sabato e domenica pomeriggio), la Trattoria Al Faro di Dario e Renata Rakic ha come valore aggiunto una splendida e panoramica terrazza dove poter mangiare nella bella stagione

 gli interni sono molto carini ma fuori il panorama è splendido, fortunatamente c'era il sole e abbiamo pranzato all'aperto godendo della magica vista del golfo di Trieste

 Trieste e più in fondo la costa slovena e quella croata...

abbiamo apprezzato una cucina di pesce raffinata e gustosa
tartara di gamberi croati , mazzancolle marinate al balsamico con confettura al mandarino

baccalà mantecato, sardoni in savor , al forno e  marinati

tris di gamberi con salsa al curry,melanzane ed olive nere , asparagi

polpo con patate, seppie al pomodoro, cicale di mare (da noi chiamate canoce), canestrelli gratinati

tagliolini con la granzievola

tagliatelle con goulash di polpo, un'autentica rivelazione !

un fritto misto assolutamente leggero e non unto,fatto con l'olio di girasole e non con l'extravergine

una scelta di dessert tra crostate e millefoglie alla crema, insomma abbiamo finito in bellezza...

 sarà stato il panorama, sarà stata la presenza accanto a noi del faro tanto caro ai triestini ma il pranzo è stato goduto dal primo all'ultimo piatto,il posto è ricco di atmosfera positiva....

Trattoria Al Faro 

Scala Sforzi 2 - Trieste. Tel. +39 040 410092