Blogs Got Talent ! (113)

Oggi ospite della mia mia rubrica è Isabel una blogger nata negli Stati Uniti . Lì ha vissuto fino a 5 anni e poi si è trasferita prima  a Parigi con la famiglia e poi a Parma. Il suo cuore però la porta spesso fra le province di Firenze, Lucca e Grosseto. Le sue radici sono toscane,pugliesi e siciliane, un mix del quale va giustamente fiera. Isabel lavora per un'associazione medica internazionale per la quale viaggia molto.Nel suo blog "La Cucina Teorica " pubblica in prevalenza ricette americane,è molto abile nel convertire in grammi i cups(che molto spesso mandano in confusione ). Io stessa pur amando la cucina d'oltreoceano non riuscirei a seguire una ricetta se non avessi sottomano delle tabelle e Isabel  riesce a dare un valido aiuto ! Oltre a cucinare ama pitturare ad olio,fare origami,coltivare l'orto,fare candele,scolpire ed intagliare il legno e lavorare ad uncinetto e a punto croce.Girovagando piacevolmente nel suo blog ho trovato tante ricette interessanti, per presentarvela ne ho scelto una molto stuzzicante, passate a trovarla, noi ci ritroviamo presto !

Reginette con ceci e crema di melanzane

Pasta e ceci è un famoso piatto della tradizione italiana, perchè non modernizzarlo un pò  rendendolo più internazionale ? Avevo una melanzana che stava boccheggiando nel frigorifero da qualche giorno, metterla in forno e  trasformarla poi in una sorta di melitzanosalata (la crema di melanzane greca) è stata una decisione che mi ha portato  poi ad usarla per questa ricetta,  penso che vi piacerà....

Torta zebrata al pistacchio e cacao

C'è stato un tempo in cui questa torta impazzava sul web, ne ho viste decine , tutte bellissime a vedersi ma terribilmente uguali nella scelta degli ingredienti....Io che difficilmente seguo le mode  ho   cambiato qualcosa negli ingredienti...ho aggiunto all'impasto chiaro i pistacchi di Bronte, posso dirvi che era golosissima !