Filetto di maiale al vino rosso con scalogno patate sautè e quenelle di crema di lenticchie

La carne di maiale qui a Trieste è veramente buona,la preferisco al costoso e spesso insipido vitello e mi piace prepararla con ricette saporite cercando anche  accostamenti un pò originali ... 

Blog Got Talent ! (97)

Oggi ritorniamo nella magica Sicilia, un luogo che, come già sapete, amo particolarmente , Mimma e Marta ci aspettano a Palermo ! Quella che vi racconto oggi è la storia d'amore fra una mamma bancaria non proprio felicissima del suo lavoro e una figlia adolescente con dei problemi legati al suo rapporto con il cibo. Il loro blog è nato proprio per questo : ritrovare il piacere per la vita attraverso un nuovo approccio con il cibo.  Marta era una ragazza che aveva bisogno di uno stimolo per ricominciare ad apprezzare quello che di bello la vita può offrire e sua madre non ha esitato ad intraprendere una strada che , nella sua delicatezza, le ha portate ad aprire e gestire al meglio un bellissimo blog.Marta è una brava fotografa e sua madre una brava cuoca, unire i loro talenti è stata la mossa vincente , sono riuscite dopo un anno, a vincere su quel subdolo mostro che aveva rabbuiato la loro esistenza.Insieme in cucina ad impastare, a creare piatti che avrebbero prima fotografato e poi mangiato, insieme a scrivere sul blog , insieme anche a disegnare, un'altra delle loro passioni comuni,unite e motivate a cambiare in positivo e con coraggio la loro esistenza. Sono felice di averle presentate perchè questa volta non si parla solo di ricette , di viaggi o di fotografia si parla di un filo che lega due persone che si vogliono veramente molto bene...Dovevo scegliere comunque un post e ho pensato che un piatto primaverile sarebbe stato di buon auspicio, la primavera che vede risvegliarsi la natura dopo il sonno invernale è come un periodo della nostra vita che vede una nuova rinascita, passate da loro , noi ci ritroviamo la prossima settimana......

Insalata snella di tonno.... ... tutte pronte per la prova costume ?

Io non sarò mai pronta per la prova costume ma mi illudo di esserlo e nel frattempo evito piatti troppo elaborati....Questa insalata può essere condita in due modi diversi; il primo modo prevede la classica maionese, il secondo lo yogurt magro, io ho trovato una via di mezzo e così non ho rinunciato al gusto e la prova costume è rimandata a data da destinarsi....