Petto di pollo in salsa di lime con riso pilaf profumato al cardamomo

Un semplice petto di pollo acquisterà un sapore sorprendente se lo cucinerete con questa salsa al lime

Spiedini di gamberi con pesto di feta

Avevo voglia di un pesto un pò diverso dal solito e ho pensato di riunire sapori che amo particolarmente, la feta, i pomodori secchi, i pinoli, il basilico e i carciofi.......Il risultato è stato molto apprezzato, la preparazione è veloce e facilissima. Ho accompagnato con gamberi  alla griglia e fette di pane abbrustolito 

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Questa settimana siamo ospiti di Francesca, nella sua bellissima casa a pochi chilometri da Biella.... Ha due bambini piccolissimi,uno di quasi due anni  e uno di 3 mesi; abita nella casa dei nonni paterni che ha ristrutturato con amore e vive in modo semplice e naturale circondata dai boschi e dalle montagne.Suo marito si occupa della fattoria e degli animali e lei insieme al papà cura l'orto. Sfido chiunque a non provare un pizzico d'invidia per lei che ha scelto di vivere con ritmi più umani, circondata da cose belle e ricche di atmosfera.....Francesca comunque lavora anche  nell'azienda di famiglia " Cera Novecento" dove è responsabile del marketing e dell'immagine dei prodotti, Cera Novecento produce cere tradizionali di alta qualità per la cura ed il restauro del legno, della pietra e del cotto.La sua passione per la campagna , per i materiali autentici e per il suo modo di arredare l'ha spinta a diventare una giornalista e fotografa freelance per le riviste di decorazione d'interni. I suoi lavori sono stati pubblicati su "Vivere Country","Casa Chic" " Abitare Country","Landlich Wohnen", " Vie à la campagne" e " Maison Chic ". Collabora inoltre ad una pubblicazione per bambini, la " la Gazzetta del Bosco"su ogni numero alcune pagine sono dedicate alla vita domestica e a quella della fattoria di Francesca. Ha scritto e fotografato per la rivista di lifestyle  " Parisienne farmgirl magazine ". La sua casa è stata fotografata su prestigiose riviste del settore. Forte della sua esperienza e della sua innata predisposizione e dei suoi studi, Francesca è diplomata in "Interior design", può venirvi in aiuto se avete bisogno di consigli per quanto riguarda l'arredamento della vostra casa, potete contattarla al suo indirizzo di posta elettronica...Per presentarvela ho scelto l'ultimo post che ha pubblicato sul blog..A me è piaciuto tantissimo, così ricco di atmosfere e sfumature autunnali, vi conquisterà al primo sguardo...Passate a trovarla noi ci rivediamo il 2 ottobre, la prossima settimana la rubrica si prende una piccola pausa, a presto....