Cucina greca : Gamberi saganaki di Vefa

Ancora una ricetta tratta dal bellissimo libro di cucina greca di Vefa Alexiadou "La cucina di Vefa " ed. Phaidon; impossibile non trovare questo piatto tipico nelle taverne e altrettanto impossibile resistere dal riproporlo a casa, io ho aggiunto un tocco personale,adoro i sapori piccanti e un pò di peperoncino ho pensato ci stesse bene, è così è stato...Certamente l'atmosfera greca non sarà la stessa della vacanza ma almeno aiuterà a far si che la nostalgia  sia più sopportabile....

Vanilija à la carte.....Lo charme è servito...

La strada costiera che collega Trieste a Monfalcone è uno dei tratti di costa più belli al mondo(non lo dico solo io , è stato scritto tempo fa...), percorrerli è sempre un piacere e sapere che alla fine di questi chilometri mi avrebbe atteso un pranzo delizioso mi rendeva particolarmente impaziente ed emozionata...

Cucina greca : Melitzanosalata di Jean Michel Carasso

 E'uno dei classici "meze" (antipasti) greci, si può trovare in tutte le taverne ed è facilissima da fare ...Ho dato un'occhiata ai miei numerosi libri di cucina greca e ho scelto la versione di Jean Michel Carasso, cuoco esperto e mio contatto su Facebook, è tratta dal suo bellissimo libro "La cucina greca" ed.Ponte alle grazie. L'autore  propone due versioni della melitzanosalata, io ho scelto quella con lo yogurt, l'altra prevede tra gli ingredienti la patata lessata.Per chi, come me, ama la Grecia e i suoi sapori, è un libro da tenere a portata di mano, è ricco di ricette interessanti e soprattutto collaudate....