Caponata di patate

Oggi vi propongo una ricetta particolare, una variante della famosa caponata siciliana; qui non ci sono le melanzane ma solo le patate. Ho trovato parecchie ricette di caponata di patate in giro ma questa è stata adattata ai gusti di casa mia... L'agrodolce è molto tenue e non c'è passata di pomodoro, secondo me avrebbe appiattito i sapori sommergendoli e rendendo il tutto di un colore rossastro poco appetibile e poco fotogenico. I sapori lasciati ben separati conferiscono al piatto più personalità...C'è la morbidezza delle patate ma anche la croccantezza delle mandorle e dei pinoli. Comunque nulla vieta a voi di riadattarla ancora una volta aggiungendo il pomodoro o rendendola ancor più agrodolce, buon appetito!

Pappardelle alle 7 P !

La scelta del nome stavolta è stata semplice, mi è bastato rileggere la lista degli ingredienti!Per esigenze fotografiche la panna acida l'ho aggiunta dopo quando ho spadellato la pasta per riscaldarla,l'aspetto dei piatti con la panna non è mai fotogenico, risultano un pò anonimi e gli ingredienti vengono coperti dalla panna....Secondo me comunque  è buona anche senza panna...

Blogs Got Talent ! (11)

Oggi vi porto in una delle zone più belle d'Italia  per parlare di fiori, di piante, di vini,di itinerari, di mercatini e di ristornati, ci fa da cicerone Stefania,la blogger di oggi scrive su  "lafinestradistefania", lei si definisce a ragione enogastrogiardiniera per passione !La primavera è finalmente arrivata e il desiderio di aria aperta e di andare a zonzo cresce in maniera esponenziale,è arrivato il momento giusto per presentare il suo blog !La nostra blogger è  una giardiniera, lavora in questo campo da quasi venti anni, una vita  a contatto con il verde in tutte le sue declinazioni. Abitando, fortunata lei, a Gaiole in Chianti la passione per il buon vino l'ha coinvolta a tal punto da voler diventare Sommelier Ais ; nel suo blog troverete spunti ed itinerari molto interessanti se vi piace la Toscana(a chi non piace?) e desiderate saperne di più e suggerimenti per le vostre piante e i vostri giardini.Vi suggerisco una selezione di vari argomenti,come avrete modo di vedere la scelta è molto vasta...fate un salto virtuale in Toscana, Stefania vi aspetta!