Polpette e polpettoni sono piatti che piacciono sempre ma avevo voglia di variare un pò e ho pensato ad aggiungere dei carciofi sia nell'impasto di carne macinata che nell'interno per creare un effetto anche ottico piacevole, ecco il risultato.....
lunedì 6 settembre 2010
sabato 4 settembre 2010
martedì 31 agosto 2010
Rollè di tacchino al rosmarino, brie e pomodori secchi
E' una sfiziosa variante al solito rollè farcito con spinaci, frittata o prosciutto...Per fare la foto con la luce giusta ho accelerato un pò troppo i tempi di cottura e , se guardate bene, all'interno la carne è ancora un pò rosata. Per rimediare l'ho nuovamento messo in pentola e alla fine è risultato perfetto...
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