Il ceviche ( si pronuncia SEVICE) è un piatto sudamericano e più precisamente peruviano. Consiste in pesce crudo "cucinato" dal succo del lime o limone e accompagnato da altri ingredienti che lo rendono particolarmente adatto ad essere mangiato in estate, bello fresco....Io ho fatto un ceviche alla mia maniera e il risultato è stato molto soddisfaciente ....
