Che Parma sia il regno del mangiar bene è notorio , volete venire con me a conoscere Anolina ? Avrei dovuto presentarvela come Silvia ma Anolina credo rispecchi di più la sua natura....Un personaggio dei fumetti che ama nuotare nel brodo e che ha il ripieno, quello degli anolini appunto, più morbido del mondo !Una brava fotografa, un'instancabile biscotto-dipendente,una divoratrice di libri, film e mostre, una timidona che vive tra montagne di Parmigiano e colline di prosciutto..Per presentarvela ho scelto una splendida ricetta estiva, passate da lei, noi ci ritroviamo la prossima settimana...
giovedì 11 luglio 2013
martedì 9 luglio 2013
Kastellorizo...L'isola del sogno...
Visitare Kastellorizo è un sogno che mi portavo nel cuore dall'anno in cui uscì il film "Mediterraneo" girato lì da Gabriele Salvatores ...finalmente pochi giorni fa si è concretizzata l'opportunità di raggiungere l'isola da Rodi, dove mi trovavo in vacanza.
venerdì 5 luglio 2013
Insalata di pollo grigliato con pesche nettarine, spinaci, noci e vinaigrette al basilico
Oggi vi presento un piatto unico che ha come protagonista un frutto estivo molto versatile : la pesca.Mi piace accostare consistenze e sapori diversi come la croccantezza della pesca alla vellutata morbidezza degli spinaci,il sapore delicato del pollo a quello marcato della noce... il risultato è un piacevole piatto estivo che è preparato in pochi minuti e soddisfa sia l'occhio che il palato...
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