E' un dessert particolare, unisce la leggera croccantezza della base di cocco alla morbidezza dello strato al cioccolato.Le dosi sono per una teglia rettangolare da 25 x 20 cm,poi ho usato il coppapasta per renderlo monoporzione
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giovedì 22 aprile 2010
domenica 28 febbraio 2010
Torta soffice di ricotta e cioccolato
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mercoledì 24 febbraio 2010
Cuoricini al doppio cioccolato
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sabato 20 febbraio 2010
Tortino di ricotta e semolino con gocce di cioccolato
Un dolcetto da colazione con semolino, ricotta e gocce di cioccolato, molto semplice da fare ma veramente goloso !
2 uova intere
9 cucchiai di zucchero
9 cucchiai di olio
9 cucchiai di latte
12 cucchiai di farina
1 cucchiaio di lievito
500 g di ricotta
5 cucchiai di semolino
5 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
50 g di gocce di cioccolato
4 uova
1 pizzico di sale
zucchero a velo per spolverare la torta quando è fredda
Montare bene le uova con lo zucchero. Aggiungere prima l'olio, poi il latte ed infine la farina con il lievito. Il composto deve risultare un liquido denso. Se ne versa metà un uno stampo quadrato(20 x 30)unto ed infarinato. Si mette in forno 10 minuti a 180°.Nel frattempo che cuoce si mescolano la ricotta, le gocce di cioccolato, lo zucchero, la vanillina,l e uova , il semolino e il pizzico di sale. Passati i 10 minuti di cottura si versa il composto di ricotta e subito sopra l'altra metà del composto che era avanzata prima. Si inforna per altri 40/45 minuti.
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