giovedì 29 ottobre 2015

Un libro...una ricetta (13) " Afrodita " di Isabel Allende Champignon briosi


un libro...una ricetta



Isabel Allende "Afrodita "

Isabel Allende   "Afrodita " Ed. Feltrinelli

champignon briosi


Per la rubrica "un libro...una ricetta" oggi parliamo di cucina e sensualità, un connubio che trova nel libro di Isabel Allende terreno fertilissimo....L'autrice sudamericana descrive con dovizia di particolari ricette intriganti  e  piccoli momenti di seduzione da gustare in due....Sesso e cibo sono legati da sempre e questo libro è un viaggio senza carta geografica attraverso regioni della memoria sensuale, là dove i confini tra l'amore e l'appetito a volte sono talmente labili da confondersi completamente, ho scelto un antipasto perfetto per questa stagione, semplice da fare sarà un successo anche sulla tavola delle feste.....




                                               Champignon briosi


ingredienti

8 champignon medi
il succo di mezzo limone
1/2 cucchiaio di burro
2 cucchiai di patè di fegato
1 cucchiaino di panna
1 cucchiaino di olio di oliva al tartufo(facoltativo)
sale e pepe


lava i funghi sotto l'acqua corrente per togliere bene la terra. Stacca i gambi.Metti a bagno teste e gambi in acqua e limone per 10 minuti.Scolali, asciugali e passali al burro sciolto.Cuocili per 3 minuti sulla fiamma viva (io li ho cucinati un po' di più). Lascia sgocciolare, stendili su un piatto con della carta assorbente e lasciali raffreddare.Trita i gambi più teneri e mescolali con il patè e la panna;condisci con sale,pepe e olio tartufato. farcisci le teste con l'aiuto di una siringa e  servile tiepide o fredde di frigo

38 commenti:

  1. Una ricetta davveri interessante, i tuoi champignon arricchiti da questa farcia , Sono ideali per il pranzo di Natale . Un abbracio, buona giornata, Daniela.

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  2. Buongiorno Chiara il libro mi intriga lo acquistero prossimamente i funghi mi piacciino tanto e non riuscivo a capire il ripieno che sinceramente non fa per me ma possi sempre farcirli a modo mio . Un'abbraccio affettuoso

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    1. certo, si prestano ad essere farciti come preferisci, un bacione !

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  3. si presentano veramente bene, per cui concordo con te, sono un'ottima idea per le prossime feste. Grazie, buona giornata

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    1. è vero, è un piatto adatto alle feste ! Un abbraccio

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  4. Comperati ieri, ora devo solo decidere che fine fargli fare!!!! Buona giornata

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  5. Un piatto semplice ma non di meno gustoso e buono per ogni occasione !

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  6. Merhabalar, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  7. Sai che non ho mai letto nulla della Allende? Provvederò :-) E questi funghi ripieni, io qui non ne trovo di così grossi, proverò a cercare meglio, perchè adoro i funghi! Un bacione

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  8. Mi piace molto quel libro ed ho tratto anche alcune ricette. Questa deve essere molto gustosa.

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    1. si, lo è, grazie per la visita Francesca !

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  9. Direi briosi e golosi, molto golosi! Un bacio

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  10. Molto invitanti questi funghi ripieni con il patè, bravissima!

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  11. A beautiful appetizer to start a romantic mood :) Warm hugs from Wisconsin.

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  12. che bocconcini stuzzicanti e di effetto. davvero azzeccati per fare bella figura in un'occasione speciale.
    un bacio, buona serata

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  13. Une recette originale. J'en mangerai avec grand plaisir.
    A bientôt

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  14. Ma quanto mi è piaciuto questo libro... lo devo rileggere :) Ottima ricetta, veramente golosa e stuzzicante :) Buona serata :)

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  15. Grazie Chiara per aver condiviso il libro e la ricetta con noi. Ho letto alcuni libri di Allende ma non questo. Sembra perfetto per il mio book group.

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  16. per gustarle in due c'è più gusto, un ottima scelta il libro

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  17. Che eleganza! Un ottima scelta per un cocktail party d'autunno.

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