Quando ho contattato Alessandra Rovati,la protagonista di questa settimana, non speravo in una sua partecipazione, lei è una scrittrice di cibo e docente, non semplicemente un'appassionata come la gran parte di noi, invece ha accettato subito e di questo sono immensamente felice !Nata e vissuta a Venezia, vive attualmente a New York col marito e i figli.Gli articoli e le ricette di Alessandra appaiono regolarmente in numerosi giornali e riviste tra cui " The New York Post", "The Huffington Post", "Hadassah", "Joy of Kosher", "The Jewish Week", " The Forward" e in molte altre pubblicazioni internazionali.E'apparsa in televisione e ha parlato in diverse università ed istituti culturali;i suoi corsi sono frequentati da moltissime persone interessate agli argomenti che Alessandra tratta con competenza e passione. Tramite il suo sito " Dinner in Venice" e la sua pagina su Facebook(con oltre 10.000 contatti) Alessandra ha portato la tradizione italiana, ed ebraico/italiana in particolare nelle case di tutto il mondo. Per introdurvela ho scelto una ricetta che lei prepara per la festa ebraica di Shavuot ( e Simchat Torah), in quella circostanza si usa mangiare delle preparazioni arrotolate per voler ricordare la forma dei rotoli della Torah che si leggono nelle sinagoghe...E' un delizioso dolcetto al pistacchio...Passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana....
giovedì 12 settembre 2013
martedì 10 settembre 2013
Appuntamento al " Tre Noci " per gli amanti del pesce crudo.....
La strada ormai la conoscete...Ve ne ho parlato in un precedente post.. Per arrivare a Sistiana è quella che amo percorrere. Ancora Sistiana direte voi, avete ragione è sempre la stessa località, ci sono dei buoni ristoranti e quindi è piacevole ritornare...
domenica 8 settembre 2013
Ruote alla crema di peperoni e crème fraiche
La crème fraiche o panna acida che dir si voglia, è diventata una costante nelle mie ricette. Ormai la sostituisco sempre più spesso alla solita panna da cucina, trovo che il suo sapore arricchisca di gusto invece di appiattire , va usata con parsimonia naturalmente in quanto è piuttosto sapida e calorica...Queste ruote oltre che ad essere molto piacevoli e colorate sono molto saporite , ho usato i peperoni rossi ma secondo me anche quelli gialli andrebbero benissimo !
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