E' trascorsa un'altra settimana, in giro si sente già aria di primavera e cresce la voglia di stare all'aria aperta, le violette accendono con i loro colore i prati ......Eccoci giunti al secondo appuntamento con "Che c'è di buono oggi?".Oggi ho composto un menù di pesce con ricette pubblicate tempo fa, magari non le conoscete...Buon weekend!
sabato 12 marzo 2011
mercoledì 9 marzo 2011
Coccolini al cioccolato bianco e limone
Uno scrigno goloso che nasconde al suo interno una crema al cioccolato bianco profumata al limone, una pausa da concedersi tutte le volte che si desidera una dolce coccola.....
lunedì 7 marzo 2011
Seppie...atomiche... per festeggiare insieme....
Il nome buffo della ricetta si riferisce al termine dialettale triestino con il quale si chiama la pentola a pressione: la pentola atomica… Non so come mai qui abbia un nome così particolare, forse le triestine hanno il velato timore che possa esplodere come una bomba durante la cottura? Io mi annovero fra le paurose tanto che prima d’ora non avevo mai cucinato nulla in pentola a pressione. La mia cara amica Rita mi ha convinto a comperarne una e a cucinare insieme a lei questa sua ricetta. Ci siamo ritrovate a casa sua e fra una risata, un calice di buon vino bianco e i fischi della pentola, le seppie si sono cucinate a dovere, morbide, saporite e con un sughetto che è ottimo per pucciarci il pane o un pezzetto di polenta. La ricetta è stata creata per festeggiare la Festa della Donna.....
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