Puro Coffee, direttamente dalla Natura....

Quando sono stata contatta da Tamara Wolf della  Puro Fairtrade Coffee non ho esitato un attimo a collaborare ,la loro storia inizia  nel 2004 vicino ad Anversa in una antica torrefazione a conduzione familiare chiamata Miko.In partnership con la World Land Trust la Fairtrade Company incentiva la produzione di caffè prodotto biologicamente in America latina da cooperative che riuniscono centinaia di piccoli agricoltori che condividono le loro conoscenze e la passione per la coltivazione del caffè in armonia con l'ambiente.La salvaguardia della foresta pluviale dalla minaccia della deforestazione è stata inclusa nell'ampio progetto di Fairtrade Company,salvando migliaia di acri di territorio ,  creando in 6 paesi delle riserve protette e reivenstendo i proventi delle vendite in quei territori. 

Salmone con salsa all'avocado e peperoni

Un secondo stuzzicante che può diventare piatto unico, basta abbondare un pò con spinaci e ceci , buon appetito e buona settimana a tutti 

Lefkada, l'isola dei contrasti...seconda parte

Questa è la parte più a nord di Lefkada,si chiama Agios Joannis ed è  il paradiso dei surfisti in quanto il mare è sempre ondoso e soffia un vento costante.Da una parte il mare aperto di un turchese bellissimo, dall'altra una specie di laguna, un contrasto notevole. Abbiamo ridisceso tutta la costa ovest , è un tratto spettacolare,  un susseguirsi di lunghissime spiagge di sabbia, il giorno che ci siamo andati noi il mare era piuttosto mosso e non abbiamo fatto il bagno