Frittatine in cocotte con prosciutto, feta e kajmak

Per questa ricetta ho usato un latticino fresco chiamato "kajmak",in Italia è difficile da trovare, mi è stato portato da Belgrado, in Serbia è molto apprezzato e lo si trova in numerosissimi piatti. Ha la consistenza del burro ed è molto grasso ma assolutamente delizioso anche semplicemente spalmato su fette di pane tiepido leggermente abbrustolito.

Non solo pizzeria... " Etna " un'eruzione di sapori ! A Divaccia in Slovenia....

Lo confesso subito.... Nonostante le calde raccomandazioni di diversi amici qui non ci volevo andare, arrivata un paio di volte davanti alla vetrata avevo sempre optato per altri ristoranti nelle vicinanze...Il perchè salta subito all'occhio, l'ambiente è freddino ed abbastanza impersonale, quel color salmone è un pò kitch, ho sempre dato grande importanza all'atmosfera,alla luce,

all'arredamento, in poche parole ai particolari di un ristorante ..... dopo un  lungo lavoro di  convincimento da parte di un amico gourmet ho ceduto e mi sono fatta accompagnare....L'avessi fatto prima ! Quando ti siedi e inizi a mangiare l'ambiente non ha più molta importanza ,il cibo prende il sopravvento e ti travolge con una vera e propria eruzione di sapori !

Blogs Got Talent ! (75)

Oggi andiamo a trovare una blogger siciliana, per la precisione di Palermo...Claudia però vive  da anni a Milano con la sua famiglia e si occupa di comunicazione per le aziende, il suo lavoro le consente di conciliare progetti professionali diversi fra loro e di assecondare anche altre passioni.Il suo blog è una di queste, da poco ha aggiunto anche la scrittura per il web magazine Paper Project e la pubblicazione di un libro per bambini nel quale ha scritto i testi. Il suo blog è nato quattro anni fa con l'intento di condividere il suo bisogno di raccontare un momento importante della sua vita. All'epoca abitava a Parigi(beata lei....)e il cibo faceva parte della sua vita in quanto suo marito è uno chef.Ai testi si sono aggiunte le ricette, le foto e i viaggi che oggi costituiscono l'anima stessa del blog.Per presentarvela ho scelto una ricetta che mi è piaciuta al primo sguardo, passate da lei...noi ci ritroviamo la prossima settimana....