Arista di maiale con peperoni e paprika affumicata

In questi ultimi giorni le temperature si sono abbassate,è arrivato il momento per proporre dei piatti più sostanziosi e confortevoli. Questa arista di maiale è piaciuta molto e spero vi venga voglia di cucinarla e portarla sulle vostre tavole.....

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Quando ho contattato Alessandra Rovati,la protagonista di questa settimana, non speravo in una sua partecipazione, lei è una scrittrice di cibo e docente, non semplicemente un'appassionata come la gran parte di noi, invece ha accettato subito e di questo sono immensamente felice !Nata e vissuta a Venezia, vive attualmente a New York col marito e i figli.Gli articoli e le ricette di Alessandra appaiono regolarmente in numerosi giornali e riviste tra cui " The New York Post", "The Huffington Post", "Hadassah", "Joy of Kosher", "The Jewish Week", " The Forward" e in molte altre pubblicazioni internazionali.E'apparsa in televisione e ha parlato in diverse università ed istituti culturali;i suoi corsi  sono frequentati da moltissime persone interessate agli argomenti che Alessandra tratta con competenza e passione.  Tramite il suo sito " Dinner in Venice" e la sua pagina su Facebook(con oltre 10.000 contatti) Alessandra ha portato la tradizione italiana, ed ebraico/italiana in particolare nelle case di tutto il mondo. Per introdurvela ho scelto una ricetta che  lei prepara per la festa ebraica di Shavuot ( e Simchat Torah), in quella circostanza si usa mangiare delle preparazioni  arrotolate per voler ricordare  la forma dei rotoli della Torah che si leggono nelle sinagoghe...E' un delizioso dolcetto al pistacchio...Passate a trovarla, noi ci ritroviamo la prossima settimana....

Appuntamento al " Tre Noci " per gli amanti del pesce crudo.....

La strada ormai la conoscete...Ve ne ho parlato in un precedente post.. Per arrivare a Sistiana è quella che amo percorrere. Ancora Sistiana direte voi, avete ragione è sempre la stessa località, ci sono dei buoni ristoranti e quindi è piacevole ritornare...