Blogs Got Talent ! (66)

Ritornare nella capitale è sempre un piacere specialmente quando c'è un nuovo blog da presentare ! Oggi siamo ospiti della cucina di Francesca e del suo spazio che prende nome da una frase di una canzone di Patrizia Laquidara " Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri",le piaceva l'idea di questo titolo perchè racchiude la sua passione per la frutta di bosco così piccola eppure succosissima e per i piccoli equilibri che si perseguono ogni giorno.Nel blog Francesca ha voluto racchiudere tutte le sue passioni: il cibo, l'arte, la letteratura, la musica e il cinema: le ricette sono ispirate da un quadro, dall'accenno di un ingrediente o da una pietanza citata in un libro, in un film o in una canzone...Per presentarvela ho scelto una ricetta particolarmente interessante ed adatta a questa stagione, passate a trovarla, noi ci ritroviamo a settembre, la rubrica( non io) si prende un mese di ferie....

La Parenzana , un delizioso posticino in Istria per ciclisti golosi...

E' merito dei ciclisti se questo angolo di Istria, fuori dalle solite rotte balneari dei vacanzieri, è stato scoperto e giustamente messo in risalto.Siamo a pochi chilometri da Buje (Croazia) sul percorso  di quello che un tempo era la strada dove passava la  ferrovia che collegava Trieste a Parenzo. Si chiamava appunto Parenzana l' asmatico, pittoresco trenino a scartamento ridotto realizzato nel 1902, adesso al posto delle traversine c'è una pista ciclabile molto frequentata.Tappa sicura è il romantico alberghetto con annesso ristorante di Guido Schwengersbauer, un  austriaco che vive  qui da molti anni

Bocconcini di melanzane con quenelle di formaggio di capra e pinoli tostati

A  volte le buone idee arrivano più per necessità  che per fantasia...Da un paio di giorni sentivo degli strani lamenti provenire dal frigorifero ,io facevo finta di non sentirli ma ero consapevole che si sarebbero ben presto trasformati in odorino fastidioso e penetrante...Prima di arrivare a quello stadio dovevo controllare con cura e scoprire il soggetto lamentoso...Si trattava di una melanzana che iniziava a diventare meno tonica e palestrata di quando l'avevo comperata qualche giorno prima, bisognava intervenire con una certa tempestività.....Ecco cosa ne ho fatto...Un antipasto carino a vedersi e davvero stuzzicante