Filetto di manzo al melograno e riduzione di Teroldego Rotaliano

Generalmente non compero tagli pregiati di carne ma trovandomi in Slovenia, a pranzo in un ristorante con annessa macelleria, ho comperato volentieri del buon filetto e l'ho cucinato così...

Granotto con porri e zucchine

Se vi piacciono i sapori rustici questa ricetta fa per voi! Ho utilizzato il grano della Barilla (sulla confezione è scritto cottura 8 minuti) ma io l'ho lasciato cuocere circa 15 minuti in quanto non l'ho lessato ma  risottato. E' molto versatile e si presta a preparazioni sia calde che fredde, ho utilizzato quello che avevo in frigorifero,  porri e zucchine  che stavano per esalare l'ultimo respiro.... il sapore è stato gradevolissimo...

Blogs Got Talent ! (48)

Oggi siamo attesi in Sicilia, più precisamente  a Casteldaccia in provincia di Palermo,ospiti in casa  di Daniela.La nostra amica blogger,mamma di due bimbe, di professione fa l' impiegata in un'impresa edile e alterna diversi hobby come lavorare il legno con il traforo elettrico,riutilizzare i tessuti per trasformarli in qualcosa di fantasioso salvando così  vecchi oggetti dalla spazzatura,e naturalmente la cucina, passione nata seguendo prima un forum specializzato e poi concretizzata in un blog tutto suo che giornalmente la riempie di soddisfazioni vedendo che  il contatto con i lettori si fa ogni giorno più coinvolgente. Ho scelto per presentarvela una   di quelle ricette  che ogni mamma ha scritto nel suo quadernetto o per meglio dire nel suo blog , passate a trovarla, noi ci rivediamo la prossima settimana....