Anche questa è una salsina che fa parte dei famosi antipasti greci detti meze...E' molto saporita e se saprete dosare con parsimonia la paprika non sembrerete un drago sputafuoco....
lunedì 20 agosto 2012
sabato 18 agosto 2012
Fettuccine al pesto di mais , piselli e basilico
Oggi vi propongo un pesto estivo di mais e piselli profumato al basilico. L'aggiunta di speck e pinoli si può anche omettere...
giovedì 16 agosto 2012
Cucina greca : Taramasalata e buon ferragosto a tutti !
Questa è la mia salsina greca preferita,sono incerta sul nome,ho trovato scritto sia taramosalata che taramasalata, non so quale delle due sia quello corretto.... è fatta con uova di pesce, detto in greco tarama,forse merluzzo ma non ne sono sicura,comunque è stato impossibile trovare queste uova a Trieste.In Slovenia ho addocchiato per puro caso nel banco fresco di un supermercato un vasetto di vetro contenente un composto rosa carico, nonostante la traduzione su Google dallo sloveno all'italiano, non sono riuscita a capire che uova(tritate) di pesce erano. Da brava foodblogger stata audace e l'ho comperato ugualmente, ho seguito le istruzioni nel mio vecchio libretto di cucina greca e il risultato è stato eccezionale, il sapore è identico a quella salsa che ho mangiato in Grecia ma resta il mistero sul tipo di pesce, cosa sarà?
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