Broccoli gratinati all'Emmenthal

Ho cominciato ad apprezzare i broccoli da poco tempo, sono stati una piacevole sorpresa e da allora li faccio spesso nelle maniere più diverse. Oggi ve li propongo come contorno sostanzioso, quasi un piatto unico, la besciamella arricchita dall'Emmenthal li rende particolarmente saporiti . Può essere un modo per recuperare della verdura lessata che è avanzata; io avevo dei broccoli ma possono andare bene anche finocchi, cavolfiori o carciofi lessati

Cake con gocce di cioccolato

E' un semplice cake arricchito con gocce di cioccolato, resterà morbido per giorni se lo avvolgerete nella carta di alluminio . Può avere mille varianti ,usate quello che avete in casa : pezzetti di frutta disidratata o fresca, frutta secca tritata grossolanamente....

Buon Natale a tutti !

Questa foto  rappresenta il mio Natale, quello di casa mia. Ho confezionato questi buffi coristi tanti anni fa, Marco era piccolissimo e ,approffittando dei momenti in cui dormiva, ho utilizzato quel che avevo in casa : del cartoncino rosso per la veste,qualche carta pizzo da torte per le mantelline , palline da ping pong e stoppa per i capelli.Negli anni tante testoline si sono staccate e le ho amorevolmente sistemate, la stoppa si arruffava e cadeva e dovevo rimpiazzarla con altra ....Quasi come le persone che nel corso degli anni invecchiano anche loro mostravano i segni del tempo.Chi li ha così ben fotografati è Max, l'autore delle splendide foto del mio Menù della Vigilia apparso su Donne sul Web...ha saputo cogliere la loro fragilità fatta di carta e lo sguardo estatico .Ho scelto i migliori per le fotografie in realtà  questi tre fanno parte di un coro di una dozzina di elementi tutti di altezze diverse.Cantano ad occhi chiusi e solo guardarli mi rimanda indietro nel tempo a quando Marco, con le sue piccole manine tentava di acciuffarli per giocare...Non sapevo più dove collocarli per metterli in salvo,erano in costante trasloco da un luogo ad un altro, sempre più in alto per non essere raggiunti.Adesso, tanti anni dopo è lui stesso che li sistema vicino al presepe. Questo è il mio Natale,quello che condivido con tutti gli amici che passeranno a trovarmi a casa e qui nel mio blog, amici italiani e di ogni parte del mondo che giorno dopo giorno sono sempre più numerosi....Auguri affettuosi a tutti voi,possiate passare un Natale pieno di gioia e d'amore ....