Medaglioni di polenta con funghi chiodini

Oggi un piatto prettamente stagionale, ho voluto dare una  veste nuova alla solita polenta , che dite vi piace? 

Campagna Nastrorosa 2010

....Ho pensato a lungo che cosa potesse rappresentare meglio la motivazione per la quale a ottobre  tante amiche blogger  si sono unite solidarmente appoggiando una causa così importante per noi donne...La mia idea iniziale era quella di postare la foto tutta rosa di un neonato fotografato da Anne Geddes ...per correttezza ho contattato il suo ufficio stampa chiedendo il permesso e specificando il motivo sociale che accompagnava la mia scelta...Mi hanno risposto subito " La signora Anne Geddes non desidera che il suo nome e le sue foto siano usate per appoggiare qualunque tipo di causa"...mi è dispiaciuto vedere che una fotografa così famosa non riesca a capire le ragioni di  una causa sociale così importante (anche per lei donna) , pazienza... Ho ripiegato, si fa per dire , su un quadro del periodo rosa di Pablo Picasso, una bellissima maternità,la trovo assolutamente perfetta per appoggiare questa causa.... Noi donne, noi blogger oggi vi invitiamo a  condividere la CAMPAGNA NASTROROSA .Ottobre è il mese della prevenzione del tumore al seno,una malattia dalla quale si può guarire in sempre più numerosi casi.La prevenzione è l'arma più efficace, la mammografia fatta regolarmente è un diritto ed un dovere per tutte le donne...

Brasato di manzo alla Barbera d'Asti

Oggi un classico della cucina piemontese che ha avuto un enorme successo a casa mia....Ho usato un taglio di manzo chiamato campanello, il macellaio me l'ha consigliato e devo dire che ha retto bene le quasi 3 ore di cottura. Ho usato un vino piemontese prodotto dall'amico Gianluca Morino, alla fine della ricetta troverete tutte le informazioni relative, in Piemonte questo vino viene chiamato la Barbera, al femminile....