E chi se la sentiva di chiamarle barchette? Barcone mi sembra il nome più appropriato per queste enormi e succulente melanzane ripiene di ogni ben di Dio....
mercoledì 25 agosto 2010
lunedì 23 agosto 2010
Zuppetta di cozze....Chiara's style
Avevo voglia di cozze, quelle buone che provengono dagli allevamenti vicino a Grignano, le vendono già pulite,basta strappare la barbetta, sciacquarle e sono pronte per essere cucinate....Volevo una ricetta facile e sfiziosa, avevo del buon pane adatto a fare scarpetta e un vino bianco secco in frigorifero, perchè non fare una specie di zuppetta? L'ho fatta e questo è stato il risultato.....
mercoledì 18 agosto 2010
In diretta dai microfoni di " RADIO CUCINA "
Ieri ho vissuto una bellissima esperienza...La cara Marina Vizzinisi mi ha intervistato in diretta dai microfoni di "Radio Cucina" un programma di "Radio Onda Italiana" di Amsterdam rivolto agli italiani che vivono laggiù.Attraverso le sue interviste abbiamo ricordato con piacere i giorni trascorsi insieme a Trieste...La mia intervista è l'ultima e tratta di cucina triestina, prima di me hanno parlato di formaggi il casaro Dario Zidarich e di vini del Carso il viticultore Sandi Skerk...
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