E' una ricetta laboriosa ma non difficile, io faccio la classica ricetta con le melanzane fritte, per una volta la dieta vada a farsi benedire,vi svelo un paio di trucchetti per facilitarvi il compito....
venerdì 19 marzo 2010
martedì 16 marzo 2010
Lago di Como e cena alla Locanda dell' Isola Comacina
Quando ho visitato Como e i paesi del lago non ho avuto molta fortuna con il tempo, il cielo plumbeo ha accompagnato la mia gita rendendo l'atmosfera lievemente malinconica.Como, Brunate, Laglio, l'Isola Comacina,Cernobbio, Bellagio meriterebbero un'altra occasione per essere ammirate, con il sole però...
lunedì 15 marzo 2010
Torta all' arancia e mandorle...senza burro...senza farina...senza lievito
E' una torta di una semplicità disarmante, adatta alla prima colazione ;non c'è farina nè lievito nè burro, la parte grassa è data dalla presenza di mandorle...ha un gusto rustico e sarà molto profumata se userete le nostre buone arance biologiche di Sicilia
Ingredienti:
5 uova grandi
250 g di zucchero di canna
250 g di mandorle
1 arancia biologica
Nel robot (con le lame)sbattere bene i rossi d'uovo con lo zucchero di canna, dovranno risultare soffici; aggiungere le mandorle e poi l'arancia fatta a pezzi con tutta la buccia.Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli delicatamente .Ungere uno stampo e versare l'impasto, livellarlo.Mettere in forno già caldo a 170° per circa 3/4 d'ora
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