Oggi vi propongo un arrosto di maiale farcito di prosciutto e spinaci.Ho dimenticato di fotografare la fetta, scusate...Le dosi sono a occhio, dipenderà tutto dalla grandezza del pezzo di carne...
Visualizzazione post con etichetta prosciutto cotto. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta prosciutto cotto. Mostra tutti i post
mercoledì 22 giugno 2011
lunedì 17 gennaio 2011
Timballo " low cost "
C'è una cosa in cucina che mi infastidisce più di ogni altra...trovare nella dispensa diverse confezioni di pasta con all'interno pochi grammi ormai inservibili a meno di non integrarli con altra pasta dello stesso formato. Cosa me ne faccio di 30 gr. di penne, di 40 gr. di fusilli, di 20 gr. di sedanini? Buttarli? Continuare ad avere la dispensa zeppa di sacchetti e scatole semivuote? Certo che no,bisogna trovare una soluzione originale, economica ma soprattutto saporita che risolva questo piccolo ma fastidioso problema....Oggi vi propongo un timballo fatto con tutti i rimasugli (quelli con i minuti di cottura più o meno uguali), legato con una besciamella insaporita da un pò di paprika, pomodoro, prosciutto e pezzetti di avanzi di formaggi facili a fondersi,sarà un piatto veramente goloso...Anche la dispensa liberata da tanti ingombri vi ringrazierà
mercoledì 12 gennaio 2011
Risotto spumeggiante !
Chi mi conosce un pò sa che sono una donna ottimista e passionale, molto spesso la metà meridionale di me prende il sopravvento e nonostante sia nata e viva da sempre a Trieste, patria della gelida Bora, il mio carattere focoso e spumeggiante si fa notare alla grande,come il sorriso che difficilmente abbandona le mie labbra ma soprattutto i miei occhi ! Questa ricetta, un semplice risotto al prosciutto arricchito dalla presenza di un eccellente spumante italiano ,andrà bene per tutti quelli che hanno in mente una serata romantica,questo risotto creerà l'atmosfera giusta, il resto però dovete metterlo voi...
venerdì 9 luglio 2010
Gattò Arlecchino
E' una variante del solito gattò con prosciutto e mozzarella di tradizione campana,esteticamente mi sembra carino, la provola affumicata aggiunge quel tocco in più....
Iscriviti a:
Post (Atom)