Magnar Ben 2015 guida ai migliori ristoranti dell'Alpe Adria

Il primo numero uscito venti anni fa e l'ultimo, la guida ne ha fatta di strada !

Blogs Got Talent ! (129)

Oggi andiamo a trovare Anna Rita, venite con me ?La blogger di questa settimana vive in provincia di Napoli e da sempre tutti la chiamano semplicemente Anna.Le calza a pennello il ruolo di eterna fidanzata (14 anni di unione col suo ragazzo) ma scappa quando si parla di matrimonio....Ha un negozio di abbigliamento e diverse passioni : la moda, la fotografia, i viaggi, la cucina e su tutto l'amore per il profumo di vaniglia , filo conduttore  presente in tante sue ricette !Un'altra sua passione è preparare in casa prodotti naturali di bellezza...Il blog è  un impegno non indifferente, l'ha resa meno timida e , a suo dire, migliore...Per presentarvela ho scelto una ricetta rustica ma molto interessante, passate da lei, noi ci ritroviamo presto....

Fusi istriani con patate e salsiccia

I fusi istriani sono un formato di pasta fresca che ricorda i nostri garganelli. In Istria vengono serviti generalmente con sugo di gallina o di tartufo. Il Pastificio Barone di Sezana in Slovenia con il quale ho già collaborato tempo fa, mi ha invitato ad assaggiare questo nuovo formato da poco entrato nella loro linea di paste fresche. Naturalmente ho accettato con entusiasmo e ho voluto creare un condimento un pò particolare che riunisse prodotti facilmente reperibili e che non snaturasse la naturale  vocazione ruspante del formato.Ho riunito salsiccia e patata e le ho legate con conserva di pomodoro; si è creato un ragù molto saporito che sposa perfettamente i fusi, un piatto prelibato !