All'ora del tè una semplice sfogliata con ricotta e pere...
Continua la mia collaborazione con Tea Vivre un'azienda cinese specializzata in tè di gran pregio che ha un bel sito on
line dove è possibile acquistare i loro prodotti
e tutto l'occorrente per preparare al meglio questo che è un vero e proprio
rito. Tea Vivre è formata da un gruppo di estimatori del tè provenienti da
diversi paesi che però vivono in Cina e comperano solo tè direttamente dai
produttori che hanno una comprovata esperienza nella produzione di tè di alta
qualità. Con la mia sfogliata di ricotta e pere di San Pietro ho bevuto Organic
Tian Mu Mao Feng Green Tea un tè elegante dal gusto deliziosamente leggero. La sfogliata prevede le piccole pere di san Pietro, varietà estiva che si raccoglie il 29 giugno e ricotta di pecora
Ingredienti
1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
150 g di ricotta di pecora
100 g di zucchero
4 pere di San Pietro (varietà estiva dai frutti molto piccoli)
il succo di 1 limone
2 cucchiai di Passito di Pantelleria
Srotolare il foglio di pasta e collocarlo in uno stampo rettangolare leggermente unto, bucherellare con una forchetta il fondo e arrotolare i bordi. In una ciotola unire la ricotta e 50 g di zucchero, mescolare bene. Distribuire la ricotta sulla sfoglia livellando bene, cuocere in forno a 180° per 15 minuti.Nel frattempo tagliare a metà le pere senza sbucciarle(se usate pere più grandi tagliatele a fettine) in una padella versare qualche cucchiaio di acqua, il rimanente zucchero e il succo di limone, aggiungere le pere e farle cuocere fino a che si saranno leggermente caramellate., verso fine cottura spruzzare con il Passito.Adagiare le pere sulla ricotta e cuocere ancora in forno per altri 10/15 minuti.
Meravigliosa 😍 ho l'acquolina in bocca...quasi quasi passo da te x la seconda colazione :-P
RispondiEliminagrazie Consuelo
EliminaSemplice, facile, ma estremamente deliziosa!!!!
RispondiEliminaOttima per accompagnare una tazza di buon tea ^_*
Non conosco questi tea, ma mi hai incuriosita e vado a cercarli^_^
Un abbraccio
grazie Sabrina
EliminaEffettivamente per il te con le amiche non è male per nulla!!!
RispondiEliminaBuona giornata
grazie Mila
EliminaUn dolce veloce e goloso ottimo per ogni momento della giornata !
RispondiEliminagrazie Andreea
EliminaLa ricotta è la mia passione e vederla racchiusa in questo guscio con le pere mi fa troppa gola :-P Complimenti Chiara sei sempre molto brava, ti mando un grande abbraccio :-)
RispondiEliminagrazie Ros
Eliminaveloce e goloso O_O
RispondiEliminagrazie Federica
EliminaTrovo questa sfogliata bellissima, e sono certo che sarà anche molto buona, un abbraccio!
RispondiEliminagrazie Cristina
EliminaRicettina sfiziosa e molto particolare!
RispondiEliminagrazie Giuliana
EliminaBuona! Ricotta e pere un binomio vincente. Complimenti e buona settimana Chiara.
RispondiEliminagrazie Terry
EliminaDa quanto tempo penso ad un dolce così! Dev'essere di un buono Chiara! Un abbraccio e buona serata
RispondiEliminagrazie Marianna
EliminaSemplicissima e pure veloce! Un buon dolce estivo!
RispondiEliminagrazie Alessandra
EliminaUn'ottima idea! Da copiare e offrire alle amiche. Grazie. Chiara.
RispondiEliminaGrazie Virginia
Eliminadeliziosa con quelle pere piccine picciò :) un bacione, buona serata
RispondiEliminagrazie Federica
EliminaBuonissima! Mi piacciono questi dolci veloci. Quelle pere mi ricordano quelle che raccoglievo da piccola. Dio che buone.
RispondiEliminagrazie Alida
EliminaUn aspetto meraviglioso 😃
RispondiEliminagrazie Simo
Eliminadelizioso e maravilloso cara! baci!
RispondiEliminagrazie Gloria
EliminaDevo assolutamente provare questa ricetta - squisita da vedere e d'assagiare pure.
RispondiEliminagrazie Linda
EliminaLe pere si abbinano molto bene con l'aroma del passito di pantelleria
RispondiEliminagrazie Günther
EliminaChe meraviglia questo dolce. Mi fa pensare proprio alla cultura del tè. Poi quelle piccole pere rendono questo dolce una delizia.
RispondiEliminagrazie Germana
EliminaDeve essere una delizia!
RispondiEliminagrazie Francesca
EliminaRicotta e pere mmmmmmmm......che bomnta!
RispondiEliminagrazie Maria
EliminaDear Chiara, A beautiful tart! Perfect tart to enjoy with a cup of tea. xoxo Catherine
RispondiEliminathank you Catherine
Eliminasuper délicieux j'adore
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère
EliminaLo sai che quando vedo un dolce con la ricotta metto gli occhi a cuoricino! Questo dessert è sublime, ricotta e pere sono un matrimonio d'amore che si completa con il pantelleria, il tutto racchiuso in un guscio di friabilissima sfoglia. Semplicemente divino!
RispondiEliminaGrazie Laura!
EliminaQuesta sfogliata è bellissima, una vera opera d'arte!
RispondiEliminagrazie Frank !
EliminaDavvero irresistibile , ricetta segnata . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela
EliminaUna sfogliata davvero deliziosa e molto ben presentata! Un bacione
RispondiEliminagrazie Elisa !
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