Un insolito e gustoso contorno con la cipolla rossa
Le cipolle rosse di Certaldo , di Cannara o di Tropea sono un vanto della produzione agroalimentare italiana,in questa ricetta ho fuso diversi sapori e il piatto è stato molto apprezzato..Avevo visto questa ricetta in un sito straniero, l'ho alleggerita togliendo la panna , ormai ne faccio un uso veramente limitatissimo, il formaggio sciogliendosi ha creato una cremina sufficiente e non ne ho sentito la mancanza
ingredienti per 2 persone
1 cipolla rossa (scegliete voi quella che preferite)
4 fette sottili di pancetta affumicata
qualche cubetto di fontina ammollato in un poco di latte tiepido
maggiorana
sale, pepe
olio evo
qualche cubetto di fontina ammollato in un poco di latte tiepido
maggiorana
sale, pepe
olio evo
In una padella disporre le fette di pancetta e lasciarle cuocere quel tanto che basti a renderle leggermente croccanti. Spellare e tagliare a metà la cipolla e avvolgerla con le fette di pancetta, fermare con degli stuzzicadenti. Disporre in una pirofila unta di olio evo,regolare di sale e pepe, distribuire i pezzetti di fontina con il latte e le foglioline di maggiorana ed infornare una mezz'ora a 180°. Io ho coperto da subito con carta d'alluminio per evitare che la pancetta si seccasse troppo
Chiara sto sbavando anche all'ora di colazione, le cipolle qui da noi vanno forte, le adoriamo in qualsiasi modo le cucino, ma così non le ho mai fatte! Questa ricetta è assolutamente da provare! Buona giornata cara!
RispondiEliminagrazie Ely
EliminaAdoro le cipolle e le mangio spesso, proverò sicuramente questa intrigante ricetta ;)
RispondiEliminagrazie Laura
EliminaAiutoooooooooooo, ma quanto buone?
RispondiEliminaMe gusta mucho!!!!
Buona giornata ed ormai buon week end
grazie Mila !
EliminaHo proprio delle enormi cipolle perfette per questa ricetta... un bacione LA
RispondiEliminagrazie Laura
EliminaChe bontà le cipolle...in tutti i modi e in tutte le salse. Bellissima e raffinata questa ricetta nella sua semplicità! Complimenti e buon we!
RispondiEliminagrazie Cristina
EliminaMmm che bontà. Potrei immaginare com'è saporito. Devo provarlo.
RispondiEliminagrazie Linda
Eliminami ci tufferei a capofitto! adoro le cipolle, bianche, rosse, dorate, piccole o giganti. la provo di sicuro. un abbraccio, buon fine settimana
RispondiEliminagrazie Federica
EliminaLook delizioso Chiara!!
RispondiEliminagrazie Gloria
EliminaHanno un colore incredibile. Bella Idea Chiara!
RispondiEliminagrazie ragazze !
EliminaRicetta deliziosa mmm che buona, grazie della ricetta, da provare!
RispondiEliminaBuona giornata da Beatris
grazie Beatris
EliminaDevi sapere che adoro le cipolle cotte in forno.. Semplici o gratinate! Questa tua idea te la copierò senz'altro.. Un abbraccio e buon w.e. :-*
RispondiEliminagrazie Claudia
EliminaChe delizia! Adoro le cipolle, adoro la pancetta, adoro la fontina... sicuramente adorerei questa pietanza.
RispondiEliminagrazie Frank
EliminaWhat a beautiful presentation, Chiara! I never saw an onion look so delicious :) Warm hugs from Wisconsin xo
RispondiEliminathank you Susan, kisses from Trieste
EliminaDavvero molto golose. Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna
Eliminamamma mia quanto mi ingolosisce vedere quella fontina fusa Chiara... ahhhh che bontà!
RispondiEliminagrazie Simo
EliminaUn po' di pane a tavola ed un piatto di queste cipolle....ne sento quasi il sapore.
RispondiEliminagrazie Maria
EliminaAnch'io come Mariabianca. Del buon pane e queste cipolle: che pranzo!
RispondiEliminagrazie Eugenia
Eliminaquesta te la rubo per mio marito che adora le cipolle al forno!!! bravissima!!
RispondiEliminagrazie Mimma
Eliminatrès gourmand et joliment présenté
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère
EliminaGustosissime preparate così!
RispondiEliminaBaci
Alice
grazie Alice
EliminaComplimenti per la foto, ma anche per la ricetta le cipolle sono uno degli ingredienti con un rapporto qualità prezzo sempre molto interessante
RispondiEliminagrazie Günther
EliminaAvevo salvato tempo fa la ricetta di cipolle rosse condite con panna acida, mi aveva colpito il contrasto di colore tra viola e bianco, che qui ritrovo! Avrei anche una cocotte adatta dove adagiarle e farle cuocere e si sa, quando metto cocotte in forno sono sempre contenta... :-)
RispondiEliminaps: mentre ti scrivevo, è arrivato il tuo commento! Ci siamo pensate, telepatia!
grazie Francesca, buona settimana
EliminaChe delizia! Mi piace molto.
RispondiEliminagrazie Francesca !
EliminaChe piatto saporito tesoor è davvero una meraviglia!Baci,Imma
RispondiEliminagrazie Imma !
EliminaIt's hard to believe an onion can be so delicious but once they are baked -- ahhhh the sweetness comes through. I simply love how you used a purple onion - the color is gorgeous and then the fontina and smoked pancetta. Marvelous. I wish I could taste it now!! Buona settimana, Chiara, un abbraccio forte!
RispondiEliminagrazie cara Marisa, un abbraccio anche a te !
Eliminadivine, le cipolle son sul podio delle mie verdure preferite, mettici fontina e pancetta diventano proprio speciali, brava chiara!
RispondiEliminagrazie Lilli !
EliminaNon ho mai cotto le cipolle al forno. Di sicuro queste cipolle rosse devono essere dolci e squisite preparate cosi. Un abbraccio!
RispondiEliminagrazie Alida, un abbraccio anche a te
EliminaMi incuriosisce molto questa bella e golosa ricetta. Con un abbinamento raffinato e chic. Dovrò provarla. Grazie e buona settimana :)
RispondiEliminagrazie Germana, buon fine settimana
EliminaHo scoperto da pochi anni il gusto delle cipolle cotte, prima le mangiavo solo gratinate e questa tua ricetta mi sembra molto gustosa, da provare. Un abbraccio
RispondiEliminagrazie Serena, buon we
EliminaAdorando la cipolla non posso dire altro che mi fanno impazzire!
RispondiEliminagrazie Ale !
EliminaUn ottimo modo per proporre la cipolla a tutto pasto
RispondiEliminaUn contorno spettacolare, sicuramente a casa mia molto gradito !
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