Spesso i contorni sono trascurati, poco fantasiosi e ripetitivi....
In autunno c'è una grande varietà di verdure che si prestano benissimo ad accompagnare carne o pesce, oggi vi propongo una ricetta molto facile e gustosa....Conoscete tutte il panko? E' uno speciale pangrattato a fiocchi grossolani di origine asiatica, io l'ho comperato in un negozio etnico ma ho idea che la prossima volta lo farò da me...
ingredienti per due persone
2 porri (tenere solo la parte bianca)
una noce di burro
il succo di 1/2 limone
sale, pepe
per il crumble
2 cucchiai di panko
1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
un po' di prezzemolo tritato
Tagliare a metà per i lungo i porri .In una larga padella sciogliere il burro e sistemare i porri con la parte tagliata all'ingiù. Lasciarli cuocere qualche minuto a fiamma viva,girarli e incoperchiare la padella.Abbassare la fiamma e continuare la cottura per altri 20 minuti fino a che risulteranno teneri,regolare di sale e pepe . Spegnere il fuoco e spruzzarli con il succo di limone. In una ciotola mescolare il panko con il Parmigiano Reggiano e il prezzemolo e poi farlo tostare qualche minuto in un padellino. Impiattare i porri e spolverizzarli con il panko abbrustolito
buonissimi fatti cosi...
RispondiEliminagrazie Paola, buon we !
EliminaCiao Chiara , i porri piacciono molto anche a me , trovo fantastica e originale la tua ricetta e la voglio assolutamente provare . Un abbraccio, buona giornata Daniela.
RispondiEliminasappimi dire se ti è piaciuta Daniela, buon fine settimana, un bacione
EliminaInteressanti questi porri!!!
RispondiEliminaDa provare.
Un abbraccio
grazie Manu, buon fine settimana
EliminaBella e veloce e poi mi piacciono i porri
RispondiEliminaanche a me Mila, buon we, un bacione !
EliminaHo sentito parlare del panko, ma non l'ho mai provato. Devono essere buoni i porri cucinati così.
RispondiEliminabelli scrocchiarelli Francesca ! buon fine settimana
EliminaNon ho mai fatto i porri gratinati.. devono essere ottimi! Non conosco il panko.. farò una ricerchina.. :-* smack
RispondiEliminavedrai che lo trovi facilmente nei negozi etnici, ma si può fare anche a casa Claudia, buon fine settimana, un bacione !
EliminaMi piace l'uso del panko, chissà che bella croccantezza!
RispondiEliminaè perfetto per dare croccantezza, grazie per la visita Giuliana, buon we !
EliminaUn contorno ideali per queste sere autunnali quando comincia a fare freddino...
RispondiEliminaproprio così Frank, grazie e buon weekend !
EliminaCHE MODO INTERESSANTE DI PREPARARLI, BRAVA!!!BACI SABRY
RispondiEliminagrazie Sabry, buon weekend
EliminaMaravilloso cara . I love panko.
RispondiEliminaBello Chiara.
Baci !
grazie Gloria, un abbraccio
EliminaSe ven fabulosos tus puerros con ese majadito.
RispondiEliminaUn saludito
grazie Mijù, buon weekend
Eliminasono ghiottissima di porri mentre non ho mai provato il panko. credo che questa ricettina stuzzicante sia un'ottim scusa per iniziare :) un abbraccio, buona serata
RispondiEliminagrazie Federica, buon fine settimana, un bacione !
Eliminamai sentito il panko e i porri così sono davvero gustosi...a me piacciono le verdure che scrocchiano!
RispondiEliminail panko è ottimo per far scrocchiare le verdure, grazie per la visita Ale, buon we
EliminaMi piacciono molto i porri, ottima ricetta, grazie !!!
RispondiEliminagrazie Simo, buon weekend
EliminaWhat a delicious idea, Chiara! They would be delicious with so many meals. Warm hugs, Dear.
RispondiEliminathank you Susan, have a nice weekend dear, hugs & kisses
EliminaUn contorno originale e squisito :)
RispondiEliminagrazie Laura, buon we !
EliminaChe buon'idea. Non ho mai pensato di mangiare i porri così.
RispondiEliminaprovali, ti piaceranno Linda, buon we !
EliminaUna buona idea per preparare i porri da soli come piatto
RispondiEliminagrazie Carmine, buon fine settimana
Eliminanon conoscevo il panko, assolutamente da provare! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia, buona settimana, un abbraccio !
EliminaDelizioso questo piatto; io amo i porri e penso che questa ricetta, nella sua semplicità, esalti il loro particolare sapore, bellissima ricetta!!!
RispondiEliminaUn abbraccio!
grazie Cristina, un bacione
EliminaDa noi i porri vanno molto, più della cipolla ma non li avevo mai visti preparati cosi semplice ma gustosi, brava
RispondiEliminalo sai che amo la semplicità, grazie per la visita Günther, buona settimana
EliminaAspettavo che tornasse il porro sui banchetti al mercato perché lo metto ovunque. Ma...mai cucinato tale e quale eppure mi attira assai. Ammesso io trovi il panko ;-)...che non conosco affatto.
RispondiEliminalo trovi nei negozi etnici, grazie per la vista Laura
EliminaOk lo cerco. Grazie mille !!
Eliminaottimi cucinati così !
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice, baci
Eliminaprendo nota!!! adoro i porri e questa preparazione è gustosissima!!!
RispondiEliminagrazie Mimma, buona settimana
EliminaE come si fa a fare il panko? Pangrattato ed erbe aromatiche? Mi piacciono un sacco i porri, come tutte le verdure del resto. Grazie per l'idea. Buona serata Chiara, a presto
RispondiEliminaè differente dal pangrattato, si usa solo la parte bianca del pane e viene grattugiato a fiocchi grossi dopo aver cotto per pochissimi minuti le fette di pane in forno, non si usano erbe aromatiche ma possono venire aggiunte all'ultimo momento .La prossima volta provo a farlo in casa. Grazie per la visita Terry, buona settimana
Eliminanon conosco il panko, ma ora non vedo l'ora di provarlo. Molto gustosi i porri così preparati, ottima idea!!!
RispondiEliminagrazie Giovanna, buona settimana, un bacione
EliminaMa lo sai tutte le tue ricette sono ottime! Facili e deliziose. Le vere ricette di casa da fare ogni giorno. Ciao!
RispondiEliminagrazie Alida, è il mio scopo proporre una cucina semplice ma non banale, sono felice che apprezzi !
EliminaDear Chiara, This looks so tasty. Perfect with a nice piece of cheese and wine. xo Catherine
RispondiEliminathank you Catherine, xoxo
Eliminaadorabili!!! profumati e raffinatissimi!!! prendo nota per le feste imminenti!!!
RispondiEliminagrazie Mimma !
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