Amo tanto le verdure invernali,mangio spessissimo finocchi, cavolfiori, broccoli, sono salutari e poveri di calorie....Questa volta ho pensato di preparare dei finocchi gratinati un po' diversi dal solito, molto particolare e gustosa l'aggiunta delle briciole di pane fresco che in forno diventano croccanti...
Ingredienti per due persone
2 finocchi
1 cipolla
4 fette di pancarrè
qualche gheriglio di noce
Parmigiano Reggiano
erbe aromatiche a piacere (io ho usato timo e maggiorana)
olio ev
sale, pepe
burro
Tagliare a fettine piuttosto sottili sia i finocchi che la cipolla. In una padella versare un filo d'olio e cuocere entrambi fino a che saranno diventati teneri,aggiustare di sale e pepe. Spezzettare le fette di pancarrè, metterle nel robot insieme alle noci e alle erbe aromatiche, con il tasto pulse sbriciolarle grossolanamente.Ungere una teglia, riempirla con i finocchi e le cipolle, ricoprire con le briciole di pane,spolverizzare con il Parmigiano Reggiano e ultimare con qualche fiocchetto di burro. Cuocere in forno a 170° per circa un quarto d'ora
Nella lista della spesa di oggi ci sono i finocchi da comprare! Mi sa che una parte li preparareremo così. Buona giornata!
RispondiEliminabene, vi piaceranno ! Buona giornata un doppio bacio !
EliminaQuel croccante delle briciole di pane esalta il piatto. Bravissima Chiara. Buona giornata
RispondiEliminagrazie cara, buona giornata anche a te !
Eliminaanch'io adoro gli ortaggi invernali!!! delizioso questo piatto con ingredienti che adoro !!! bravissima mia cara!!!
RispondiEliminagrazie Mimma, un bacio grande !
EliminaAdoro i finocchi gratinati, sono deliziosi!
RispondiEliminaTi abbraccio
grazie Manu, un abbraccio anche a te !
EliminaChe buono!! Anche io adoro le verdure, lo sai. Anche i finocchi mi piacciono molto e li faccio spesso, crudi o passati in padella. Li ho fatti anche gratinati al forno ma così devono essere molto saporiti. Li proverò.
RispondiEliminagrazie Terry, un bacione !
EliminaLo sai che da qualche anno i finocchi li preferico cotti?? ottima alternativa alla classica ricetta che faccio.. Mi piacciono.. son sfiziosi! un abbraccio
RispondiEliminapasserò a cercare la tua sul blog, così ho un'alternativa alla mia, un bacione Claudia !
EliminaUn contorno originale e croccante, mi piace molto Chiara! Un grosso bacio ;)
RispondiEliminagrazie Annalisa, un bacione anche a te !
EliminaLi faccio simili e mi piacciono molto.
RispondiEliminabuoni, vero? Grazie per la visita Francesca
EliminaNON CUCINO MOLTO I FINOCCHI COTTI PERCHE' NON SO MAI COME PREPARARLI, GRAZIE PER LA BELLA IDEA!!!BACI SABRY
RispondiEliminaprovali, ti piaceranno, un bacione !
EliminaAdoro i finocchi e questa è una ricetta veramente originale e golosa. Buon pomeriggio
RispondiEliminagrazie Laura , buona giornata!
EliminaPotrei mangiare tutto questo pirofila di finocchi e cipolla. Ho un finocchio in frigo adesso e sarebbe perfetto questa ricetta. Provero' subito.
RispondiEliminagrazie Linda, sappimi dire se la fai...
EliminaI finocchi li amo molto crudi, la tua proposta è molto allettante. Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacio anche a te!
EliminaAnche io amo le verdure e tra loro ci sono anche i finocchi. I tuoi così gratinati li hai resi molto gustosi, le noci li arricchiscono, insomma lo trovo un ottimo contorno !
RispondiEliminagrazie Andreea !
Eliminauna variante veramente gustosa!
RispondiEliminabaci
Alice
grazie Alice, un bacione !
EliminaChe buoniiiii, questi sono da rifare sicuramente, grazie per l'idea Chiara!!!
RispondiEliminaBuona serata
grazie a te per la visita !
Eliminamangio spessissimo i finocchi, li adoro sia crudi che cotti ma mai pensato di farli gratinati. mi attina proprio quella bella crosticina croccante :)
RispondiEliminaun bacione, buona serata
grazie Federica, buona giornata, un bacione !
Eliminaun'idea gustosa e semplice per preparare i finocchi, grazie. Un bacio.
RispondiEliminagrazie Giovanna , un bacio anche a te
EliminaGolosissima questa versione, mi piace molto!
RispondiEliminagrazie Giuliana !
EliminaQui c'è morbidezza, croccantezza, gusto, delicatezza. C'è tutto e io sento di adorare questo piatto ^_^
RispondiEliminagrazie Erica, un bacione !
EliminaRicca di sapore questa tua riceta a base di finocchi, un piatto davvero originale . Ricetta segnata. Un abbraccio, buona giornata, Daniela.
RispondiEliminagrazie Daniela, un abbraccio !
EliminaChe deliziosa variante, un'ottima idea per mangiare in modo diverso i finocchi che mi piacciono tanto!!!
RispondiEliminaBaci
grazie Laura , baci !
Eliminami piace l'idea di cuocere i finocchi in padella, io di solito li lesso. così sono di sicuro più saporiti!
RispondiEliminagrazie Alessandra !
EliminaUn gratin sfiziosissimo, adoro i finocchi, che bontà!!!
RispondiEliminagrazie Simo, un bacione !
EliminaDelizioso cara, mi piacce molto . Un abbraccio!
RispondiEliminagrazie Gloria, un abbraccio !
EliminaCiao Chiara! Ci sono tante ricette in giro di finocchi gratinati ma questa tua versione mi conquista perchè ha quella parte croccante che a me piace moltissimo in ogni piatto!!! Un abbraccio
RispondiEliminagrazie Virginia, un abbraccio !
EliminaAnch'io adoro le verdure invernali. E non c'è niente di più buono di un bel gratin con la crosticina croccante... gnam gnam!
RispondiEliminaun ottimo modo per portare i finocchi in tavola cosi gustosi
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