No, non siamo in Provenza anche se il paesaggio assomiglia molto a quei luoghi, siamo in Istria, a mezz'ora d'automobile da Trieste
Sulla strada che porta al paese di Castelvenere c'è un antico borgo arroccato sulla collina, Castrum Veneris domina la vallata, nelle giornate terse si può scorgere in lontananza Trieste...
Stari Kastel (Vecchio Castello) è un ristorante raffinato,ristrutturato in modo impeccabile
Le saline di Sicciole sono a poca distanza, il panorama dalla terrazza è ad ampio respiro
gli interni sono eleganti , questa la sala bianca con il caminetto al centro
nel piano seminterrato la sala nera e la cantina dove, durante le opere di scavo, sono stati rinvenuti reperti dell'epoca romana
noi abbiamo scelto due menù diversi
uno di degustazione pesce
uno di degustazione carne
il nostro aperitivo
per me una novità
assolutamente delizioso il RE brut di Kabola
un'azienda istriana della zona di Momiano
patè di boscarin (una pregiato bovino istriano di razza podolica, raro e dalle carni eccezionali) con marmellata di fichi e carpaccio di boscarin con ricotta affumicata, funghi marinati e olio di nocciole
carpaccio di polpo con emulsione di pesche e mango, perle di aceto balsamico e branzino marinato con arance e lime
ho assaggiato la zuppa di zucca (lo avreste mai detto ?) con pancetta affumicata sul fieno, semi di zucca ed erbe
particolare la qualità della zucca detta "Moscata" , mi è piaciuta perchè veramente originale
molto gradevole questo Malvasia di Tomaz ,azienda della zona di Montona
e questo Mala
branzino arrotolato ripieno di scampi e spinaci tortino di patate su zucca moscata
guanciale di manzo boscarin con patate al forno e verdure al burro francese
dulcis in fundo....
mousse di cioccolato bianco e Baileys, pralina al cioccolato e cocco e torta di castagne con cognac
il volto sorridente di David Sever, padrone di casa, pardon..... di "Stari Kastel"
un pranzo delizioso in una location da fiaba, a disposizione per chi volesse fermarsi a dormire una splendida suite con enorme vasca idromassaggio.....L'Istria, per chi non la conoscesse, riserva veri angoli di paradiso e di relax.....
Via Kastel, 85 Buje
Kastel (CROAZIA)
tel. 00385 993459570
Chiara, grazie per questo magnifico posto, che meraviglia... che fantastico menù, il posto é incantevole! Grazie per tutti i preziosi consigli, sei unica!
RispondiEliminaAuguro a te e famiglia un 2016 indimenticabile, ricco di gioia e tanta felicità!Un caro abbraccio Laura<3<3<3
grazie a te Laura, sei sempre un tesoro, ti auguro un meraviglioso 2016, un abbraccio !
EliminaBellissimo posto, grazie per il suggerimento.
RispondiEliminagrazie Francesca, buona settimana
Eliminaun bellissimo resoconto, gustoso e invitante! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminagrazie Silvia, un abbraccio
EliminaMa che bello! Sono stata in Istria la scorsa estate e davvero si mangia benissimo li. Il tuo pranzo sembra ottimo e che eleganza. Buon anno!
RispondiEliminagrazie Alida, buon anno anche a te !
EliminaGrazie della segnalazione da volare subito che incanto
RispondiEliminagrazie Günther, buona settimana
EliminaUn bel posticino e poi tutti quei piatti, fanno venire acquolina in bocca. Grazie di averci fatto conoscere anche a noi, chi sa se non tornerà utile un domani ! Felice e sereno nuovo anno e un abbraccio !
RispondiEliminagrazie Andeea, buona settimana
EliminaChe posto da favola !!! I tuoi post mi fanno sempre sognare di partire.....
RispondiEliminaUn abbraccio a te Chiara.
grazie Virginia, un bacione
EliminaWhat a beautiful setting for a beatiful building and restaurant, Chiara! Your selections of both food and wine look outstanding and I LOVE the presentations!
RispondiEliminaKisses and a hug,
Roz
thank you Roz, un abbraccio !
Eliminaquante prelibatezze!!!Non m'intendo di vino perche' sono astemia!!!Baci Sabry
RispondiEliminagrazie Sabrina, buona settimana
EliminaMamma mia che posto fantastico... e che piatti!!!!
RispondiEliminagrazie Simona, un bacione
EliminaUn posto delizioso. Bellissimo l'arredamento, ottimo il menù. Un bacio
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacio
EliminaTu riesci a trovare dei posti da sogno! E qui tanto di cappello anche al "padrone di casa" ... così tanto per essere sincera ;)
RispondiEliminaeheheheh, grazie Laura !
Eliminasuper endroit et excellent menu
RispondiEliminabonne soirée
merci Fimère,a bientôt
Eliminaun posto splendido ed i piatti sono semplicemente delizioso!! grazie per la segnalazione, buona serata.
RispondiEliminagrazie Giovanna, un bacione
EliminaLuoghi molto belli e poi la sala bianca nonché i piatti sono davvero fantastici. Un caro saluto Chiara a presto😊
RispondiEliminagrazie Ketty, un bacione
Eliminaun posto incantevole e dei piatti deliziosi!
RispondiEliminagrazie Ale !
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